Insilat pentru cal Bună alternativă sau nu
Subiectul însilozării în hrănirea calului este foarte controversat. Pentru unii este o hrană economică și modernă pentru cai - pentru alții este o absență absolută. Argumente pro și contra dintr-o privire.
Principala dificultate în hrănirea calului este de a produce o hrană cu proprietăți senzoriale și igienice excelente (fără praf, mucegai și murdărie) care susține întreaga digestie și metabolismul calului. În multe cazuri, cercetarea în domeniul nutriției animalelor este orientată către producția agricolă, cercetarea asupra cailor jucând un rol secundar. Prin urmare, situația datelor cu privire la problemele nutriției calului este adesea slabă, studiile nu sunt de obicei realizate independent, ci sunt comandate de companiile de furaje.
Studiile pe termen lung în domeniul sănătății, care ar fi deosebit de interesante atunci când vine vorba de însilozare, nu au fost încă efectuate. Un motiv pentru aceasta este că animalele de fermă nu sunt nici pe departe apropiate de vârsta lor biologic posibilă. Rațiile și alimentarea sunt optimizate aici în așa fel încât performanța maximă să fie atinsă în cel mai scurt timp posibil.
În schimb, calul ar trebui să atingă vârsta maximă posibilă și să fie productiv mult timp. Prin urmare, este deosebit de important să păstrăm și să hrănim caii aproape de natură.
În Austria, însilozarea este chiar mai puțin răspândită ca hrană pentru cai decât în unele țări vecine - dar din moment ce calitatea fânului nu îndeplinește din ce în ce mai mult standardele cerute, alternativele precum însilozarea sunt de interes fundamental, chiar dacă cunoștințele necesare nu sunt întotdeauna disponibile.
Optim: fân bun
Fânul de bună calitate, potrivit pentru cal, este un aliment excelent pentru cai fără rezervare. Prin urmare, este logic să se utilizeze proprietățile pozitive ale fânului pentru a face o evaluare comparativă a faptului dacă hrana însilozării este adecvată pentru cai.
Fânul este foarte compatibil cu metabolismul calului, susține digestia și, datorită stocării perfecte a apei, este, de asemenea, prima alegere pentru caii de înaltă performanță. Este singurul furaj care poate fi prezentat calului ad libitum (fără restricții de cantitate), prin care valorile energiei și proteinelor trebuie desigur selectate în funcție de tipul și cerințele calului.
Datorită conținutului ridicat de fibre brute din fân (ideal în jur de 28%), calul trebuie mestecat intens. Aceasta produce de multe ori mai multă salivă decât atunci când consumă furaje concentrate sau furaje de bază prea moi. Saliva este necesară pentru a amesteca în mod optim pulpa alimentară în stomac cu acid gastric. De asemenea, conține enzime digestive și substanțe tampon (bicarbonate). Ca urmare a amestecării cu acidul stomacal, activitatea microbiană din pulpa alimentară se oprește, ceea ce altfel ar duce la o fermentare incorectă.
Fânul nu rămâne mult în stomac și nu se umple la fel de mult ca furajul cu mai puține fibre brute (furaje concentrate). În celelalte secțiuni ale intestinului, în special în intestinul gros, structura fânului este cel mai eficient mod de stocare a apei, care este disponibilă calului în timpul performanței de rezistență. Se promovează flora bacteriană adecvată calului. Este necesar pentru a digera fibra brută și pentru a sintetiza vitaminele.
Conserve de însilozare pentru furaje
Din punct de vedere tehnic, silozul este un „nutreț verde conservat”, conservat prin fermentare. În timpul procesului de producție, iarba cosită este uscată până la un conținut de materie uscată de 25 până la 50%, puternic compactată și depozitată într-un mod etanș (anaerob). Aceasta duce la o fermentare dorită a acidului lactic. La o valoare a pH-ului de aproximativ 4, fermentația se oprește și se stabilește un echilibru stabil. Dacă silozul este prea umed, se instalează fermentații defecte, care ulterior devin vizibile pe lângă culoarea închisă printr-un miros neplăcut înțepător: În loc de acid lactic, fermentația acidului propionic și acetic iese în prim plan. Dacă silozul este prea uscat, nu începe nici un proces de fermentare și există riscul de deteriorare rapidă.
Este necesară o atenție deosebită
Cerința de bază pentru silozul digerabil pentru cai este o populație de plante care ar trebui să fie identică cu cea a unei pajiști pentru fânul calului în ceea ce privește distribuția ierburilor, leguminoaselor și ierburilor, precum și a tipurilor de iarbă. Nu toate ierburile utilizate în agricultura intensivă sunt potrivite pentru cai, deoarece au un conținut ridicat de fructan. Timpul de tăiere ar trebui să fie, de asemenea, aproape de fânul normal.
Există câteva lucruri de care trebuie să fii atent în producție, pentru a evita riscul de contaminare și, astfel, de boli care pun viața în pericol. Lunca trebuie pregătită în mod corespunzător înainte de începerea perioadei de vegetație; primăvara trebuie remorcată pentru a nivela gropile și pentru a zdrobi orice gunoi de grajd rămas, astfel încât să poată fi absorbit de plante și astfel încât silozul să fie liber de sol și gunoi de grajd. Lunca trebuie să fie absolut uscată pentru tundere, înălțimea de tăiere să nu fie mai mică de 5 cm. Aceste două măsuri asigură că nu se introduce sol în cultură. Spre deosebire de fân, în care solul ar fi scuturat din nou prin prelucrare, acesta rămâne în siloz și poate duce la contaminarea cu bacterii nedorite (clostridia, listeria), care se poate termina dramatic.
Bacteria Clostridium botulinum este deosebit de temută. Este frecvent asociat cu carcase de animale care au fost trecute cu vederea. Cu toate acestea, această bacterie apare și mai frecvent în sol, iar în absența aerului (cum este cazul silozului) formează toxine extrem de periculoase. Silozul contaminat cu solul poate duce, prin urmare, la botulism, iar animalele afectate nu pot fi salvate de obicei.
Utilizarea gunoiului de grajd ca îngrășământ trebuie evitată cu orice preț, deoarece este adesea contaminată cu clostridii. Mânzii pot fi pe cale de dispariție prin listeria (septicemie febrilă = infecție totală a organismului), la caii adulți pot provoca tulburări nervoase centrale prin inflamația creierului și meningele și avorturile la iepele gravide.
Insilatul pentru cai nu trebuie tăiat la fel de scurt ca la bovine, structura ar trebui să fie semnificativ mai lungă de șase centimetri. Lungimea relativă a tăieturilor face mai dificilă compactarea culturii cât mai strâns posibil pentru a forța aerul să iasă. Prin urmare, este important să lucrați cu cea mai mare presiune posibilă, de preferință când începe să se formeze roua seara. Baloturile trebuie învelite de șapte ori cu folie și depozitate cu grijă pentru a preveni deteriorarea învelișului exterior.
Toate acestea arată deja că producția de siloz pentru hrana calului este sarcina specialiștilor și trebuie efectuată cu mare atenție. Hrănirea trebuie să ia în considerare și starea igienică: un balot de însilozare deschis trebuie alimentat în decurs de două până la patru zile, în funcție de sezon, pentru a evita fermentarea incorectă și formarea mucegaiului. Prin urmare, este puțin posibil ca întreprinderile mici să folosească silozul în hrănire. Un balot obișnuit de siloz cântărește în jur de 700 kg și ar trebui să fie hrănit în două zile, ceea ce se poate face numai în fermele cu cel puțin 20 de cai. Pot fi presate și baloti mai mici, dar acest lucru ridică problema eficienței economice.
Termeni dintr-o privire
Iarbă: Creșterea unei pajiști, formată din ierburi, plante și leguminoase, conținut de substanță uscată
12%
Fân: Iarbă uscată, produsă în principal prin uscare la soare în pajiște, la recoltare (de ex. Presare), conținutul de substanță uscată trebuie să fie peste 85% (conținut de umiditate sub 15%). Fânul se usucă prin fermentare la șase până la opt săptămâni după recoltare. Conținutul de substanță uscată este apoi peste 90%.
Siloz: Conservarea ierbii prin fermentarea acidului lactic în absența conținutului de aer - substanță uscată între 25 și 50%; de îndată ce aerul intră, durează doar o perioadă limitată.
Haylage: Formă specială de însilozare cu conținut crescut de substanță uscată între 50 și 70% Substanță uscată (TS): Dacă componentele lichide ale unui furaj sunt evaporate (deshidratare), substanța uscată rămâne. În general, numai furajele cu cel puțin 90% substanță uscată pot fi stocate permanent.
Putine pierderi de nutrienti
Cel mai mare avantaj al însilozării este că ușurează producția de furaje și reduce considerabil riscul meteo: pe timp uscat și cu utilaje adecvate (cositoare cu balsam), silozul poate fi produs într-o zi. În schimb, producția de fân durează cel puțin trei zile. Acesta este unul dintre principalele motive pentru care silozul a devenit atât de popular în agricultură. Următoarele avantaje pot fi obținute din prelucrarea rapidă: Datorită timpului scurt de câmp, iarba cosită nu este stresată mecanic. După cosit, iarba este întoarsă, înfășurată și apoi presată o singură dată, ceea ce înseamnă că pierderile de nutrienți pot fi menținute foarte scăzute.
În schimb, fânul se întoarce de două ori pe zi și în a treia zi este, de asemenea, înfășurat și presat. Fânul devine mult mai uscat decât silozul. În timpul proceselor de lucru descrise, părțile fine ale plantei sunt eliminate, combinate cu pierderi de nutrienți.
Silozul produs pentru caii cu un timp de tăiere similar și conținut de fibre brute ca fânul are, prin urmare, valori de energie și proteine cu 5% mai mari decât fânul corespunzător. Vitaminele prezente în plantele verzi sunt slab depozitate în fân (vitaminele A, E), dar bine în siloz.
Opusul este cazul vitaminei D, al cărui conținut este cel mai ridicat în fânul uscat la soare. Ranuncul otrăvitor își descompune toxinele atunci când se usucă în fân, dar acestea sunt reținute în siloz.
De la avantaj la dezavantaj
Avantajul conservării practic perfecte cu pierderi reduse de substanțe nutritive poate deveni, totuși, un dezavantaj pentru cal, care poate face față mai bine deficienței decât excesului. Pentru caii supraponderali, stabili din punct de vedere metabolic și caii cu puțină muncă, există un risc foarte rapid de a fi supraalimentați. Cu toate acestea, dacă reduceți cantitatea de hrană, calul nu mai primește suficientă fibră brută, necesară și pentru funcționarea întregii digestii. În plus, tulburările de comportament sunt promovate de momente de mâncare prea scurte.
Dar hrana pentru însilozare prezintă, de asemenea, pericole pentru caii cu performanțe ridicate de muncă: dacă comparați metabolismul unui bovin de lapte performant cu cel al unui cal de înaltă performanță, de exemplu, există o diferență uriașă: un bovin poate converti de cinci ori cerințele sale de întreținere în energie, un cal doar de două ori mai mult.
Caii cărora li se administrează un siloz clasic, relativ umed, își pierd performanța atunci când sunt supuși unor sarcini grele. În plus față de riscul unei deraieri metabolice cauzate de schimbarea structurii microorganismului din intestin, metabolismul consumă mai multă energie, asemănător hrănirii cu iarbă pură. Caii transpira mult mai repede și mai puternic.
Când se hrănește siloz, metabolismul este în general mai dificil din cauza nevoii crescute de tamponare a valorii pH-ului acid. Această problemă metabolică este adevărata întrebare crucială, și anume dacă o hrană de bază, care are un efect foarte diferit asupra digestiei decât hrana naturală (iarbă, fân), este sănătoasă pe termen lung.
Acidificarea consistentă a intestinului subțire și gros nu este lipsită de consecințe negative pentru corpul calului. Valoarea pH-ului acid ucide simbionții intestinali vitali. Acest proces eliberează toxine pe care ficatul trebuie să le descompună. În același timp, bacteriile lactice colonizează intestinul calului într-un număr mare, care eliberează acid lactic atunci când proteinele și carbohidrații sunt metabolizați. Pentru ca aceasta să poată fi folosită pentru a genera energie, corpul calului trebuie mai întâi să o transforme. Un proces pentru care trebuie să folosească mult mai multă energie decât ar fi cazul atunci când hrănește fânul.
Organismul calului stochează acidul lactic, care nu este metabolizat, în țesutul conjunctiv - împreună cu lichidul limfatic. Caii supraacizi par rotunzi și bine hrăniți, dar, de fapt, sunt adesea doar umflați limfatici, deoarece corpul încearcă să contracareze supraacidificarea țesuturilor.
Organismul are nevoie de diferite minerale și oligoelemente pentru eforturile sale de a echilibra valoarea pH-ului acid. Dacă hiperaciditatea persistă, simptomele de deficiență sunt consecința logică, care poate duce ulterior la tensiune și crampe musculare. În plus, o cantitate excesivă de bacterii lactice are, de asemenea, un efect negativ asupra aportului de vitamine, deoarece acestea nu oferă vitamine B și K și, în timp, împing calul într-o stare de deficit de vitamine.
Haylage
Concluzie
Dacă însilozarea sau brânza este folosită ca hrană pentru cai, este necesară o mulțime de cunoștințe și îngrijire în producția sa. Lanțul de producție trebuie să fie perfect adaptat calului. Dacă apar probleme digestive, silozul prezentat nu este adesea potrivit pentru cai.
Datorită pierderii reduse de substanțe nutritive în producția de siloz/fân, acesta corespunde cel puțin fânului de o calitate excelentă în ceea ce privește densitatea energetică și conținutul de proteine. Prin urmare, însilozarea nu este adecvată pentru caii supraponderali, caii de rase extinse și caii cu cerințe reduse de muncă. Insilatul clasic de carne de vită nu este deloc potrivit pentru hrana calului datorită conținutului redus de fibre brute și a valorilor ridicate de energie și proteine. O combinație cu fân are, în general, sens atunci când se proiectează rația, dar utilizarea furajelor concentrate suplimentare trebuie pusă la îndoială.
În niciun caz nu trebuie prezentate furaje care conțin melasă atunci când fânul este prea uscat, deoarece fânul are adesea un conținut crescut de zahăr rezidual. Persoanele alergice la praf sau caii cu căile respiratorii deteriorate permanent pot fi ameliorate prin însilozarea practic fără praf.
Riscul rezidual de a dezvolta botulism poate fi minimizat dacă vă produceți singur. Din punct de vedere tehnic, totuși, fânul bun pentru cal este și rămâne prima alegere pentru a menține un cal sănătos și productiv. Cel mai bun standard în producția de hrană de bază pentru cai este fânul uscat la soare cu opțiunea de uscare finală artificială. Cu toate acestea, dacă fânul de bună calitate nu este disponibil, trebuie avute în vedere cu atenție avantajele și dezavantajele fânului/însilozării alternative.
Sfat pentru carte
„Sănătatea intră în casă prin bucătărie, nu prin farmacie”, spune un proverb chinezesc și nimic nu ar putea fi mai adevărat, chiar și atunci când vine vorba de nutriția calului. Multe boli nu existau în trecut, cum ar fi sindromul metabolic ecvin (EMS) sau miopatia de stocare a polizaharidelor (PSSM), sau cel puțin erau mult mai rare, asemănătoare cu laminita sau Cushing.
În „Hrănirea cailor se potrivește - cum îmi hrănesc calul într-o manieră adecvată speciei”, biologul și autorul cărții de specialitate Dr. Christina Fritz arată conexiunile dintre nutrienții individuali, digestia și utilizarea în metabolism. Cititorului i se explică clar care hrană are efect asupra organismului. Din aceasta, ghidurile pentru hrana ideală a fiecărui prieten cu patru picioare și nevoile lor individuale pot fi derivate direct și ușor. O carte practică pentru fiecare proprietar de cal și operator de grajd.
Hrana cailor se potrivește
Cum îmi hrănesc calul în mod corespunzător
Dr. Christina Fritz, Cadmos Verlag
ISBN 978-3-8404-1029-18
PVR 29,95 euro
disponibil de la Cadmos: comandă
Plăcere de lectură nelimitată în arhiva online Pferderevue!
Acest articol al DI Dr. Peter Zechner a fost publicat pentru prima dată în numărul 11/2015 al revistei Horse Review. Abonații la revistele de cai pot citi gratuit aceste articole împreună cu alte 40.000 în arhiva noastră online. Pur și simplu conectați-vă sub Serviciu/Arhivă online și răsfoiți gratuit toate broșurile din 25 de ani de recenzii ale calului!
Comandă accesul la test
Nu sunteți nici abonat, nici membru al asociației, dar doriți totuși să aruncați o privire la arhiva noastră online? Comandați acum un cont de test gratuit