O sănătate mai bună prin alimente crude

Alimentele crude, pe măsură ce dieta naturală a alimentelor crude este scurtată, sunt o formă de nutriție care permite doar meniul proaspăt, netratat și neîncălzit (am raportat deja în acest articol). Întrebarea dacă numai alimentele pe bază de plante sau animale sunt pe masă diferă în cadrul diferitelor învățături despre alimentele crude. Cu toate acestea, toate au în comun abordarea conform căreia nutriția naturală a alimentelor crude corespunde conceptului nutrițional natural al omului. Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, este deosebit de sănătos. Produsele pentru prelucrarea și prepararea alimentelor naturale pot fi găsite de ex. la perfectegesundheit.de .

Legume crude - doar legume și fructe?

Mulți oameni cred că legumele crude constau doar din salată și fructe. Dar pe lângă această formă de nutriție vegană a alimentelor crude, există și variante vegetariene sau chiar omnivore care permit și produse lactate și ouă sau chiar carne și pește. Pentru alimentația naturală a alimentelor crude este crucial ca alimentele să nu fie tratate termic. Doar uscarea într-un flux de aer cald este acceptată în cea mai mare parte. O formă specială a alimentelor crude este nutriția pură a fructelor - fructitarianismul (puteți citi mai multe despre acest lucru în dicționarul alimentar). Adepții acestei culturi alimentare se hrănesc în principal cu fructe și fructe, nuci și semințe. Cu toate acestea, nu în meniu:

carne si peste
Lapte sau produse lactate
Ouă
Miere
Legume, rădăcini, tuberculi

Beneficiile alimentelor crude

Deoarece multe vitamine și fitochimicale sunt distruse în timpul gătitului, alimentele naturale sunt mai bogate în aceste substanțe. Pe de altă parte, proporția de produse de degradare dăunătoare, cum ar fi acrilamida, care apare în timpul gătitului este aproape zero dacă alimentele sunt consumate proaspete și netratate. Există, de asemenea, o mare diferență în aportul de proteine între consumul de alimente crude naturale și produse încălzite. Proteina este denaturată când este gătită și, prin urmare, se schimbă foarte mult în comparație cu starea brută.

Mâncare crudă - cea potrivită pentru toată lumea?

Chiar dacă până acum niciun studiu nu a reușit să demonstreze că alimentația naturală a alimentelor crude are un efect care prelungește viața sau protejează împotriva bolilor, experții sunt totuși siguri că o proporție mare de alimente crude este bună pentru sănătate. Cu toate acestea, este important ca dieta crudă să se desfășoare în mod conștient și atent și să fie combinată în mod sensibil la copii, vârstnici și probleme digestive.

"target =" _ blank "title =" Înregistrați-vă la digg pentru o sănătate mai bună prin alimente crude ">

Alte postări care v-ar putea interesa:

Mâncare crudă - când bucătăria rămâne rece
Pionierul alimentelor crude Michaela Russmann vrea să te ispitească să te bucuri de alimentele crude. Fără a ridica degetul arătător, dar cu convingere datorită cărților de bucate, atelierelor și coaching-ului. Plăcere (încântătoare) a mâncării crude care are un gust bun și este potrivită pentru utilizarea zilnică.
Nutriția alimentelor crude
Subiect interesant despre care majoritatea oamenilor nu prea știu. Un specialist în nutriția alimentelor crude oferă o perspectivă asupra subiectului și vorbește despre experiențele sale. În plus, prezentarea unei cărți motivante pentru începători și pentru alimentația crudă de lungă durată.
Noua versiune de carte „Bucură-te de vegan în fiecare zi”
Cartea de bucate Veggie Mäggis este perfectă pentru toți cunoscătorii cărora le pasă de sănătate, bunăstarea animalelor și durabilitate. Veți găsi de la micul dejun până la delicatese, dulci și sărate. Toate felurile de mâncare au în comun faptul că sunt vegane, organice, sezoniere, creative și, mai presus de toate, potrivite pentru utilizarea de zi cu zi.

1 Comentariu

Tim a scris pe 2 martie 2014 la 8:49

Contribuție frumoasă, dar ar trebui să știi întotdeauna exact de unde vin fructele/legumele. Părinții mei spun întotdeauna (când originea este neclară): gătiți-o, coajați-o sau uitați-o.

Lasa un comentariu

Câmpuri obligatorii sunt marcate cu.