O zi cu cartofi ne ușurează intestinele
Sunt cartofi ușor de digerat și incredibil de sănătos! Prin urmare, acestea sunt foarte potrivite pentru o zi de ușurare înainte de post. Dar numai dacă NU mâncați tuberculii aurii sub formă de chipsuri sau cartofi prăjiți;-)
Preparate fără grăsimi, totuși, cartofii cu conținut scăzut de calorii sunt considerați reali Slăbire!
Cartofii sunt umpluturi sănătoase
Cu siguranță, efectul de slăbire se datorează în mare măsură faptului că cartofii sunt reali, în ciuda densității lor calorii scăzute Material de umplutură sunteți. Dacă ești plin, pur și simplu nu poți mânca atâtea alte lucruri care te-ar putea împiedica să slăbești sau să rămâi subțire.
Potrivit unui studiu al Universității din Sydney (Australia), care a fost publicat în septembrie 1995, cel mai mare factor de sațietate dintre toate alimentele testate s-a găsit în cartofii fierți. De exemplu, SI (Indexul de sațietate) al cartofilor este incredibil de 7 ori mai mare decât cel al cornurilor. Puteți găsi un extras din acest articol în limba engleză aici: Un indice de sațietate al alimentelor obișnuite
Nutrienți deosebit de valoroși din cartof
- Proteină
Cartofii nu oferă o mulțime de proteine la 2 grame la 100 de grame de cartofi, dar oferă proteine vegetale de înaltă calitate, pe care organismul nostru le poate folosi foarte bine. - Molibden
Oligoelementul molibden este responsabil pentru faptul că cartoful poate fi descris ca fiind în special alcalin. Deoarece stilul nostru de viață în zilele noastre contribuie în mare măsură la faptul că organismul nostru tinde să fie excesiv de acid, cartofii sunt, prin urmare, un beneficiu real pentru corpul nostru.
Molibdenul nu este cu siguranță la fel de cunoscut ca și alte oligoelemente. Cu toate acestea, pe parcursul expunerii la toxine din mediu, devine din ce în ce mai important. Molibdenul ne ajută celulele corpului să se detoxifieze și să dezacidifice. Am compilat deja mai multe informații despre acest oligoelement pe site-ul meu gesundheit-speisen.de, vezi: Molibden - oligoelementul secolului XXI.
100-150 de grame de cartofi contribuie deja la acoperirea nevoii noastre zilnice de molibden.
La 17 mg la 100 de grame, cartofii sunt destul de bine aprovizionați în ceea ce privește vitamina C. Iar vitamina C din cartofi este chiar relativ rezistentă la căldură! Mai ales dacă pregătiți cartofii cu pielea lor.
Cu 0,4 mg la 100 de grame, cartofii conțin multă vitamină B6 (piridoxină), care este extrem de importantă pentru sistemul nostru imunitar. Numeroase boli pot fi urmărite până la un deficit de vitamina B6. Dacă acesta nu este un motiv bun pentru a include cartofii ca garnitură în meniul nostru, atunci nici eu nu știu;-)
O porție bună de cartofi poate acoperi aproape complet necesarul zilnic de potasiu. 100 de grame de cartofi conțin un impresionant 411 mg de potasiu. Mineralul ne întărește mușchii și este capabil să scadă tensiunea arterială prea mare.
Majoritatea substanțelor nutritive sunt reținute atunci când fierbem cartofii împreună cu pielea și îi curățăm doar mai târziu. Dacă știi de unde au venit cartofii și poți fi sigur că au fost crescuți fără pesticide, poți chiar să mănânci coaja cu ei. Personal, însă, îmi place pielea doar când vine vorba de cartofi foarte tineri a căror piele este încă foarte subțire. Este de la sine înțeles că cartofii ar trebui să fie periați bine înainte de gătit.
Rețete pentru o zi cu cartofi
E în Cartof Day poate fi sub formă de Cartofi sacou sau Supă de cartofi De fapt, faceți gustul extrem de variat într-un mod sănătos.
Mic dejun:
Cartofi cu jacheta rece cu crema de branza granulata si 1 rosie
sau alternativ:
Cartofi reci cu sos de mere
Puteți pregăti cartofii sacou în același mod cu cartofii sacou pe care i-am legat pentru cină. Dacă nu-ți vine să gătești cartofi proaspete pentru micul dejun dimineața sau nu ai timp, o poți face cu o seară înainte.
Pe masă poți veni într-o zi cu cartofi aproximativ 300 de grame de cartofi calculati.
În cartea care m-a inspirat odată într-o zi a cartofului, sunt recomandate chiar și 1 kg de cartofi pe zi, vezi Cât de nou născut de Karin Schutt * .
La rândul meu, după aproximativ 250-300 de grame de cartofi plus quark sau cremă de brânză, sunt plin de chestii. Și întrucât este extrem de important să nu mai mănânci când ești plin, nu mă forțez să mănânc o porție mai mare.
În funcție de preferințe, puteți schimba și cele trei mese, de exemplu dacă preferați să savurați supa de cartofi seara. Iar cartofii sacou pot fi savurați atât calzi, cât și reci. O variantă rece este cu siguranță mai practică de dus la birou.
Personal nu-mi plac cartofii la micul dejun, așa că mă limitez la două mese la prânz și seara în ziua mea cu cartofi.
Cartoful, de altfel, a fost complet nedrept demonizat de ani de zile de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Între timp, însă, datorită numeroaselor studii efectuate de nutriționiști, acesta a fost reabilitat și, din fericire, a găsit din nou un loc permanent în meniul nostru.
Cartofii sunt unul dintre alimentele mele preferate din toate timpurile!
Dacă aș enumera care sunt alimentele pe care personal nu le-aș putea lipsi, cartofii ar fi cu siguranță unul dintre ele! iubesc cartofii - în toate preparatele de cartof imaginabile. Din moment ce nu aș vrea niciodată să mă lipsesc de pâine în viața de zi cu zi, întregul hype de carbohidrați probabil m-a ricoșat de-a lungul anilor;-)