O zonă fără gluten în bucătărie pentru o dietă de succes fără gluten
Cum să reconciliați dieta fără gluten a unui membru al familiei dvs. și dieta „normală” a altora fără a risca contaminarea?
Creați o „zonă fără gluten” pentru a evita accidentele!
O dietă fără gluten trebuie respectată pentru a fi eficientă și pentru a evita iritațiile mucoasei intestinale intolerante. Dacă există întotdeauna contaminare cu gluten pe placa copilului sau a soțului/soției care suferă de hipersensibilitate, acest lucru nu va favoriza odihna intestinală și, prin urmare, dispariția simptomelor.
Acest articol oferă câteva sfaturi.
Dieta fără gluten aplicată
Pentru a face față celor mai neașteptate situații, este necesar să aveți întotdeauna ingrediente „resursă” în rezervă.
Pentru asta, vă îndrept spre articolul meu: Esențialele dulapului în timpul unei diete fără gluten. De asemenea, vă sfătuiesc să aruncați o privire la acest articol interesant: Orez garantat fără gluten (mulțumesc Beatrice pentru informații!).
Mulți dintre voi mă întrebați: „Dar urme de gluten pe care le-ați citit pe etichetele produselor?”.
Menționarea prezenței sau nu a glutenului a devenit obligatorie pentru produsele industriale. Mențiunea „urme de gluten” înseamnă că fabrica în care a fost fabricat produsul fabrică alte produse pe bază de grâu (sau alte cereale care conțin gluten) și că este posibilă contaminarea încrucișată.
Această mențiune este importantă pentru persoanele care reacționează la cea mai mică suspiciune de gluten față de gluten, cum ar fi pacienții celiaci.
Un dulap dedicat fără gluten
Este logic să configurați un dulap special în bucătăria dvs. unde veți depozita făină fără gluten și alte produse specifice.
- garantează siguranța dietei fără gluten evitând contaminarea încrucișată
- simplificați stocarea pentru toți membrii familiei.