Oală pentru cuptor - ar trebui să fiți atenți la acest lucru (sfaturi; trucuri)
Una suculentă, fragedă Carne de vită friptă, A rață sau gâscă crocantă și minunat parfumat pâine. Pregătirea diferitelor feluri de mâncare în cuptor deschide multe posibilități noi.
Aceasta este o condiție prealabilă pentru o pregătire perfectă în cuptor o cratiță rezistentă la cuptor. (...)
Care cratițe sunt potrivite pentru delicioasa friptură de duminică de la cuptor și ce tigăi nu ar trebui să le folosiți niciodată în cuptor, puteți afla în următorul ghid.
Ce material pentru oală este potrivit pentru cuptor?
Practic, toate oalele metalice sunt potrivite pentru cuptor.
Indiferent dacă este din fontă, oțel inoxidabil, cupru sau aluminiu turnat - temperaturile într-un cuptor rămân întotdeauna cu mult sub temperaturile de topire ale metalelor.
Cu toate acestea, nu orice oală de metal este potrivită pentru cuptor. Acest lucru se datorează în principal mânerelor ghivecelor. Pe o identificarea corespunzătoare a producătorului trebuie respectate cu strictețe.
La fel, ghivecele din sticlă ceramică sau gresie, de exemplu, sunt o Ghiveci roman * Potrivit în general pentru cuptor. Cu toate acestea, aceste materiale sunt fragile și de obicei nu pot rezista la fluctuații puternice de temperatură.
Cumpărați ieftin oale rezistente la cuptor? Iată cele mai bune sfaturi pentru comparație (2020):
(* = Linkuri afiliate/sursă imagine: program partener Amazon)
O cratiță din fontă este rezistentă la cuptor?
Oale din fontă sunt considerate optime pentru utilizarea la cuptor.
Oalele din fontă sunt mai grele decât toate celelalte cratițe, dar sunt foarte rezistente la temperatură și distribuie uniform căldura cuptorului în interior. Aceasta înseamnă că carnea, păsările de curte sau legumele sunt gătite în mod optim. Rezultatul este perfect.
Nu în ultimul rând, oalele din fontă emailată sunt foarte robuste și Usor de curatat . Cu puțină grijă, vor dura toată viața.
Oala din oțel inoxidabil poate fi folosită în cuptor?
Pe scurt o oală din oțel inoxidabil poate rezista temperaturilor într-un cuptor, cu condiția ca mânerele să fie de asemenea din oțel inoxidabil sau dintr-un plastic foarte rezistent la căldură.
Utilizarea unei oale din oțel inoxidabil în cuptor nu este încă recomandată. Două motive se împotrivesc:
- Primul motiv este că suprafețele metalice se murdăresc rapid și capătă o culoare închisă atunci când sunt expuse la căldură puternică.
- Al doilea motiv este că mâncarea poate arde foarte rău, ceea ce face ca oala să fie dificil de curățat. Uneori, numai un burete din oțel inoxidabil vă va ajuta. Rezultatul este suprafețele zgârieturilor pe care se adună murdărie cu atât mai bine.
Care ghivece nu sunt sigure pentru cuptor?
În teorie, orice cupă din metal, ceramică sau sticlă poate fi folosită în cuptor. Dar într-adevăr doar în teorie.
Dacă oala de la producător nu ca cuptor potrivit nu trebuie utilizat în cuptor.
Cele mai multe oale sunt etichetate pe partea inferioară a bazei pentru care plite și dacă o oală este potrivită pentru cuptor.
Diferitele simboluri pentru tipurile de aragaz sunt gofrate aici pe oale metalice. Simbolul adecvării cuptorului este un pătrat cu două linii orizontale, paralele:
Ghivecele marcate cu acest simbol sunt rezistente la cuptor
Acest simbol corespunde simbolului pentru încălzirea superioară și inferioară într-un cuptor.
Cu unele oale există o notă de la producător pe ambalaj, un autocolant sau o inserție în oală, până la temperatura căreia oala și mai ales mânerele sunt rezistente la căldură.
Mânerele oalelor rezistente la cuptor
Mânerele pentru oală împiedică utilizarea celor mai multe oale la cuptor.
Mânerele normale din plastic sau din lemn nu trebuie expus niciodată la temperaturi ridicate într-un cuptor. Mânerele din plastic se topesc și împuțesc la temperaturi ridicate. Manere din lemn char în timp.
La cuptor pot fi utilizate numai mânerele din plastic fabricate din materiale speciale rezistente la căldură marcate de producător. Cu toate acestea, aceste mânere din plastic devin fragile în timp, datorită temperaturilor ridicate și se rup.
Oalele din fontă cu mânere care sunt turnate pe oală și capac în timpul fabricării și sunt fabricate din același material ca oala sunt ideale pentru cuptor.
Oală de cuptor cu capac
Cu capace de oală cu mânere înșurubate Aveți grijă în orice caz. Uneori există o mașină de spălat sub mânere care nu poate rezista la temperaturile ridicate din cuptor.
Practic, capacele din oală din sticlă, ceramică sau metal pot fi utilizate la cuptor. Cu toate acestea, schimbările rapide de temperatură trebuie evitate. De exemplu, dacă este un capac de sticlă din cuptorul fierbinte se pune în apă rece. Scăderea rapidă a temperaturii poate crea stresuri care pot cauza crăparea capacului.
Capacele din sticlă și vasele de lut se pot rupe și sfărâma dacă sunt introduse într-un cuptor preîncălzit. Este mai bine să folosiți capace și vase din aceste materiale a pune la cuptor rece și se încălzește cu cuptorul.
Cu toate acestea, vasele și capacele din fontă nu pot dăuna schimbărilor rapide de temperatură.