Oase de pepite de pui, tendene, grăsimi și puțină carne

A fi sau a nu fi carne, aceasta este întrebarea pentru pepita de pui. Cercetătorii americani spun că pepite conțin mai puțin de 50% carne.

oase

Puiul este o carne albă și sărac în grăsimi, mai ales dacă mănânci doar albul. Economică, este adesea apreciată de copii, ceea ce îl face o sursă interesantă de proteine ​​pentru ei.

Citiți: Alegerea bucăților potrivite de carne

Un articol publicat în American Journal of Medicine dezvăluie conținutul a două pepite din lanțurile americane de fast-food. Ambele produse au fost recuperate în Jackson, Mississippi. Oamenii de știință i-au decojit și i-au observat la microscop.

Prima pepită conținea 50% țesut muscular, cum ar fi alb sau coapsă. Restul erau grăsimi, vase de sânge, nervi, celule epiteliale din piele sau organe interne. În cea de-a doua pepită, era doar 40% carne și restul: grăsime, cartilaj și os. Cercetătorii nu au dezvăluit din ce lanțuri de fast-food au luat pepite.