OBEZITATE Aceste tanitite care controlează jurnalul de sănătate al apetitului

Celulele creierului care controlează apetitul s-au identificat, aceasta este descoperirea revoluționară a acestei echipe de la Universitatea din Warwick: într-adevăr, acești „tanțiți” detectează anumiți aminoacizi prezenți în alimente și indică în mod direct creierului că suntem plini. Această lucrare, prezentată în revista Molecular Metabolism, deschide posibilitatea unor noi tratamente pentru a contracara pofta de mâncare și pentru a controla greutatea, prin activarea tanititelor din creier.

Descoperirea explică, de asemenea, de ce anumite alimente mai bogate în anumiți aminoacizi cheie (inclusiv șuncă, friptură de vită, pui, macrou, prune, caise, avocado, linte și migdale *) oferă o senzație mai rapidă de plenitudine. Această descoperire ar putea revoluționa dietele dând „mâncare” acestor celule cheie ale creierului care ne controlează apetitul.

Arginina și lizina: Profesorul Nicholas Dale, autorul principal al studiului explică faptul că tanititele din creier răspund la aminoacizii găsiți în alimente, prin aceiași receptori care detectează aroma aminoacizilor (sau gustul "umami") și care se găsesc în papilele gustative ale limba. 2 aminoacizi „de interes” în special tancitele și, prin urmare, sunt aminoacizi cheie pentru sațietate, sunt arginina și lizina. Acești aminoacizi se găsesc în concentrații mari în anumite alimente *, aceste alimente activează tancitele, ceea ce declanșează efectul sațietății.

---