OBEZITATEA Mancarea prea rapida stimuleaza hormonul foametei si mai mult.
Acest studiu reabilitează timpul liniștit al mesei, arătând, la șoareci, că accesul limitat la alimente duce la un consum mai mare de alimente. Aceste constatări, prezentate în jurnalul eLife, dezvăluie întregul proces care duce la această creștere rapidă a consumului de alimente: hormonul foamei grelina este stimulată direct de „momentul” mesei.
Când doriți să vă mențineți greutatea sau să pierdeți kilograme, este important să știți că anumiți hormoni legați de pofta de mâncare joacă un rol foarte important în probabilitatea recâștigării greutății după o dietă. Acesta este cazul leptinei și grelinei, ale căror concentrații în sânge ar putea face posibilă anticiparea rezultatului unui anumit tratament de slăbire. Un studiu anterior, publicat în Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, a documentat deja că persoanele cu cele mai ridicate niveluri de leptină și niveluri mai scăzute de grelină sunt mai susceptibile de a-și recâștiga greutatea pierdută cu mare dificultate. Aici, cercetătorii de la Universitatea din California de Sud amintesc, cu această cercetare pe animale, de importanța „a-ți lua timpul să mănânci”.
Studiul arată că, odată ce șobolanii înțeleg că accesul lor la alimente este limitat, tind să-și crească consumul până la dublarea acestuia. Aici, orele de masă erau limitate la 4 ore pe zi, urmate de o perioadă de 20 de ore fără alimente. Cercetătorii arată că hormonul foamei grelina este sporită cu acest acces redus la alimente, duce la mai mult pofta de mâncare și la un consum mai mare de alimente.