Obezitatea, o amenințare pentru America Asteur America
Statele Unite sunt țara oamenilor grași. Se știe, este clișeu. Cu excepția că. acesta nu mai este un clișeu. Problema devine generală și ar amenința viitorul țării. Cel puțin, în acești termeni puternici, Trust for America's Health (grupul pentru sănătatea americană) din titlul noului său studiu anual pe această temă este alarmat: F as in Fat, How Obesity Threatens America's Future 2011 (G for A fi grăs: cum obezitatea amenință viitorul Americii 2011)
America câștigă burta
Trebuie spus că cifrele sunt îngrijorătoare. În 2010, mai mult de două treimi, 68%, din populația adultă Usaniană erau supraponderali sau obezi, sau 190 de milioane dintr-o populație totală de puțin peste 300 de milioane de americani. „Slabul” sau „normalul” din Statele Unite sunt acum o minoritate.
Dar situația se schimbă rapid și, mai presus de toate, se înrăutățește. Putem da niște bântuiri. Obezitatea infantilă, de exemplu, s-a triplat din 1980, dar era încă doar 12% în 2001. Astăzi, o treime din copii și adolescenți se află în această situație. Încă în 2001, obezitatea și supraponderalitatea au afectat deja 61% dintre adulți.
În urmă cu douăzeci de ani, niciun stat nu avea rate de obezitate peste 15%. Cea mai mare rată combinată de obezitate și supraponderalitate a fost de 49%. În ultimii 15 ani, unde datele sunt mai precise și mai generale, 38 de state s-au dublat „aproape”, dintre care șapte s-au dublat, ponderea lor din populația supraponderală sau obeză. [1] În 1995, 27 de state aveau rate de obezitate sub 15% și niciunul nu depășea 20%. În 2010, 39 erau peste 25%. 12 sunt astăzi peste 30% față de doar patru în 2008. Această creștere este, prin urmare, marcată de faptul că statele care au avut cele mai mici rate în 2010 au avut rate mai mari decât cele mai afectate de obezitate și supraponderalitate în 1995. În 2010, Colorado a avut cea mai mică rată cu 19,8%. În 1995, Mississippi avea cea mai mare rată, cu 19,4%. Și lucrurile se accelerează, dar nu toată lumea merge la aceeași viteză.
Cine este gras ?
Obezitatea și excesul de greutate nu sunt distribuite uniform în Statele Unite. Există inegalități geografice, sociale și rasiale foarte puternice. Cele trei sunt adesea strâns legate.
Obezitatea lovește mai ales în partea de sud a țării și în principal în statele din sudul adânc: Alabama, Arkansas, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Oklahoma, Carolina de Sud, Tennessee, Texas și Virginia de Vest. Aici ratele depășesc 30%. Singurul stat din pelotonul de frunte care nu provine din sud este Michigan [2]. Mai general, statele cu rate ridicate de obezitate rulează o bandă largă între Texas și Michigan. Include statele sudului și sudului adânc până la statele vechilor industrii (centura de rugină) prin statele miniere ale apalașilor. Regiuni care toate combină, din diferite motive, probleme economice și sociale puternice.
Cele mai puțin afectate state sunt Noua Anglie și Vest. Dar, din nou, aceste diferențe nu mai sunt atât de marcate astăzi (2008-2010) ca în perioada anterioară (1998-2008). Maine și New Hampshire, de exemplu, au văzut că rata obezității lor se agravează. În Occident, acum doar câteva state se remarcă (California, Utah, Montana). Colorado este un caz special la nivel național, deoarece este singurul cu o rată sub 20%. Aceste state se situează mai mult sau mai puțin printre cele mai bogate, în special cele din New England, deoarece legătura dintre sărăcie și obezitate este foarte puternică și se găsește atât la nivel de stat, cât și la nivel individual.
Cel mai sărac stat, Mississippi, este, de asemenea, statul cu cele mai mari rate de obezitate și supraponderalitate. Pe plan social, persoanele cu cele mai mari venituri sau cele cu cea mai mare educație tind să aibă cele mai mici rate de obezitate și invers. Cu mai puțin de 15.000 USD câștiguri anuale, ratele sunt cele mai mari - 33,8% -, dar la peste 50.000 USD pe an, ratele sunt cele mai mici - 24,6%. De asemenea, obezitatea este de 32,8% în rândul celor cu studii inferioare liceului, în timp ce scade la 21,5% în cazul celor cu studii superioare.
.
Biata America
Această hartă interactivă arată diferențele de avere dintre județe. Cele mai bogate județe sunt în purpuriu pal și cele mai sărace în roșu închis. Comparați cu hărțile obezității și diabetului de mai jos.
Diferențele geografice și sociale care se suprapun adesea cu diferențele rasiale, precum statisticile usaniene, le evidențiază. Așa cum a arătat deja Atlasul alimentar al Statelor Unite, există într-adevăr două Americi când vine vorba de mâncare. O America predominant albă, unde ratele obezității rămân destul de scăzute și o America destul de neagră sau America Latină, în care ratele cresc rapid. În 41 de state și Washington, negrii au rate de obezitate de 30% sau mai mult. În 14 state, dar erau doar nouă în urmă cu un an, rata scade la 40%. Pentru negri, situația se deteriorează rapid.
Latinii se află aproximativ în aceeași situație, deși situația lor este mai puțin accentuată. Ratele lor de obezitate sunt de doar 30% sau mai mult în 23 de state. Dar diferența cu populația albă este clară. Obezitatea albă depășește doar 30% în patru state: Kentucky, Mississippi, Tennessee și Virginia de Vest. Cu alte cuvinte, în statele sărace din sudul adânc și în statele sărace și foarte fără ieșire la mare ale apalașilor. Cu toate acestea, din nou, a avut unul doar acum un an.