Obezitatea și dieta
Obezitatea
de Dr. med. Mathäus Fehrenbach (specialist în medicină generală, medic spa, tratament naturist)
Excesul de greutate: adolescent obez, 146 kg de masă corporală, cu ginecomastie și vergeturi tipice albăstrui/violet - Licență imagine: Domeniul public.
Dacă clasificăm supraponderalitatea, diferențiem după cum urmează: până la 10% = ușor supraponderal, între 10-20% = supraponderal semnificativ, de la 20% = obezitate.
Materialul statistic la îndemână arată convingător pericolele care rezultă din consumul excesiv continuu de alimente. Cea mai frecventă și mai gravă consecință a supraponderabilității pentru o lungă perioadă de timp este diabetul. Este de înțeles, chiar și pentru profanul medical, că o acoperire prea extinsă cu slănină pune o tensiune nejustificată asupra inimii și a circulației datorită greutății sale și a conținutului de lichide. Cu siguranță, tensiunea arterială ridicată nu are nimic de-a face cu supraponderalitatea. Controalele tensiunii arteriale demonstrează, totuși, că tensiunea arterială crescută la persoana supraponderală se adaptează la reducerea greutății corporale, întrucât odată cu dizolvarea tampoanelor de grăsime copleșitoare, impulsurile asociate cu tensiunea arterială aparent dispar. Creșterea acidului uric, creșterea nivelului de grăsimi și colesterol în sânge, calculii urinari și arterioscleroza se găsesc și la persoanele care sunt supraponderale.
O cerere de reducere a cantității de alimente rezultă din următoarele aspecte:
1. Pentru tulburările de sănătate cu obezitate, care fac din scăderea în greutate cea mai importantă măsură terapeutică; z. B. în diabet, diabet, gută sau diateză a acidului uric, în tulburări metabolice cu hiperlipidemie, d. H. creșterea grăsimii din sânge, tensiunea arterială crescută și performanța slabă a inimii.
2. Ca o indicație relativă a postului, trebuie desemnate tulburări de sănătate, care permit o îmbunătățire a stării de sănătate; Boli de consum ale articulațiilor, reumatism muscular și articular, probleme ale coloanei vertebrale, probleme ale picioarelor cu vene varicoase, tendință la tromboză și congestie, tulburări gastro-intestinale și disfuncții hormonale.
3. Pentru reducerea preventivă a greutății pentru a preveni dezvoltarea bolilor menționate, crescând în același timp bucuria vieții prin creșterea activității fizice și a performanței. Reducerea excesului de greutate cu mai mult de 10% nu este un lux în slujba frumuseții, ci ordinea zilei în slujba sănătății. Ca și în cazul tuturor proiectelor importante, orice pierdere în greutate dorită trebuie, de asemenea, să fie susținută sistematic.
Scopul Postului Mare: Trebuie stabilit în ce timp greutatea corporală trebuie redusă cu câte kg. Aici se face de obicei prima mare greșeală. O atitudine umană tipică, „prea mult” din lumea viselor, proliferează în toate domeniile vieții, tulbură realitatea. De obicei, cei dornici de repede stabilesc un obiectiv prea mare. Nevoia sa de hrană, care a dus în cele din urmă la obezitate, se extinde acum în sens opus dorinței urgente de a lăsa rezultatul poftei sale de mâncare să fie uitat cât mai repede posibil. Cu toate acestea, această dorință de înțeles este mai mare decât bogăția. Este natura umană să-ți stabilești un scop umil într-o perioadă nu prea scurtă de timp. Un obiectiv realizabil pe termen scurt, de exemplu, este planul de a pierde 1 kg pe săptămână, calculat pe 4 săptămâni. Acest obiectiv precaut de 4 kg în 4 săptămâni are și avantajul psihologic că te învață inconștient să fii moderat.
Controlul greutății: Verificările regulate ale greutății în aceleași condiții sunt de o importanță decisivă, de ex. B. zilnic dimineața dezbrăcat. Cântărirea constantă (întotdeauna pe aceleași cântare) nu numai că oferă o perspectivă și certitudine cu privire la conexiunile dintre utilizarea propriei alimente, ci și întărește intențiile bune confirmând succesul.
Planul de dietă: Mai mult, este necesară elaborarea detaliată a unui plan de dietă, care, pe de o parte, definește momentele individuale de consum zilnic de alimente, pe de altă parte, determină alimentele selectate în cantități precise.
Păcatele dietetice: Păcatele în regim alimentar excesiv trebuie evitate în timpul Postului Mare, întrucât orice rupere cu ritmul alimentar are un efect slăbitor asupra formării rezoluțiilor, iar orice creștere a greutății descurajează.
Efect specific de alimente în greutate: alimentele care sunt clasificate la rubrica zahăr și zahăr ar trebui șterse în întregime din meniu; Aceasta include, de asemenea, deserturi dulci și budinci, precum și alimentele alternative aparent inofensive care sunt, ca să spunem așa, ideale ca puncte de evacuare. Fructele, iaurtul și quarkul sunt, fără îndoială, sănătoase, chiar dacă nu sunt întotdeauna digerabile în cantități mari. O eroare flagrantă este presupunerea că substanțele nutritive tocmai menționate sunt irelevante pentru greutatea corporală. Fructele și produsele lactate aparțin alimentelor din gama de carbohidrați, deci trebuie clasificate cu atenție și limitate. Făina, cel mai important membru al lanțului de carbohidrați și toate produsele sale, de asemenea, strică talia și, atunci când sunt consumate în exces, duc la o anumită obezitate. Comparativ cu pâinea, cartoful este adesea demonizat ca țap ispășitor pentru creșterea grăsimii. Cu siguranță, cartoful este unul dintre carbohidrați, dar nu crește grăsimile în același mod ca pâinea, care se întinde de obicei cu unt, gem sau miere.
Pe de altă parte, alimentele care aparțin grupului de proteine, cum ar fi carnea, peștele și ouăle, cresc cu greu greutatea datorită efectului lor specific de ardere. Aceste alimente vor da în primul rând tonul în proiectarea planului de nutriție. Cu toate acestea, produsele de cârnați și brânzeturile sunt purtătoare de grăsimi ascunse. Aproape că nu există un tip de cârnați care conține mai puțin de 20% grăsimi, tartinii și cârnații tari au adesea mai mult de 50% grăsime. În selecția cârnaților pentru un plan nutrițional bine gândit, doar cârnații de dietă și carne și șunca gătită, a căror grăsime a fost îndepărtată, intră în discuție. Produsele lactate care promovează sănătatea trebuie, de asemenea, să fie verificate cu atenție pentru conținutul lor de grăsimi în ceea ce privește utilizarea lor pentru dietele de slăbit. Este de la sine înțeles că laptele degresat și produsele sale lactate acre sunt de preferat.
Băuturi: Merită o mențiune specială. Plăcerea lor este o plăcere specială în fiecare epocă. Chiar și sugarul apucă nerăbdător sânul mamei pentru a lua cu plăcere acest aliment lichid. Chiar și în viața ulterioară, lichidele cu ingredientele lor seducătoare, cum ar fi zahărul, alcoolul, cofeina, dioxidul de carbon, toate substanțele plăcute și gustoase, înseamnă un grad ridicat de plăcere și joie de vivre. În acest fel, oamenii sunt educați de mediul lor pentru a fi un individ căruia îi place să bea. Dacă ar fi vorba doar de lichid, apa ar fi perfect fină. Cu toate acestea, apa pură și-a pierdut atracția din cauza golului gustului, datorită tratamentului și clorării sale, în special în comunitățile mai mari. Indiferent de aceasta, apa pură este încă o băutură de top din punct de vedere al sănătății. Odată cu rafinamentul și adulterarea gustului, apa limpede a fost în cele din urmă deplasată de lichidele gustoase și stimulante. La urma urmei, industria băuturilor ar fi putut contribui la aceasta prin strategia sa de piață sugestivă.
Așadar, băutura a devenit cel mai important purtător de calorii, un seducător secret în ore de divertisment, dar și de plictiseală, deoarece aproape toate băuturile răcoritoare precum berea, vinul, sucurile de fructe, cola, limonadele și băuturile mixte conțin zahăr sub diferite forme. Și nici un aliment nu are un efect mai intens asupra câștigului de lire sterline decât zahărul. Dacă se pune acum întrebarea specifică despre ce băutură poate fi băută fără regrete, atunci, fără consecințe asupra greutății, se pun în discuție următoarele: apă pură, ceai sănătos, ceai negru, cafea și apă minerală. Aceste lichide nu conțin calorii, sunt în cel mai bun caz solvenți pentru stimularea substanțelor și părăsesc corpul fără a lăsa urme de greutate.
Pentru a nu face dieta crudă a postului prea crudă, băuturile iubite, fie că sunt sucuri de fructe, cola, limonadă, vin sau alte băuturi alcoolice, pot fi încorporate în meniu doar cu mult bun simț. Este esențial să se limiteze numărul de băuturi încărcate cu zahăr. Cel mult, 1 pahar de suc de portocale sau grapefruit proaspăt stors poate înmuia severitatea aranjamentului pentru micul dejun.
Sucul proaspăt stors trebuie preferat sucului din sticlă conservat deoarece conține mai puțin zahăr și mai multe vitamine. Gustările între mese între orele 10 a.m. și 15:00 pot fi, de asemenea, servite cu un pahar de lapte sau un pahar de suc de fructe, câte 1/8 l fiecare și o felie de pâine crocantă. Nu există obiecții față de 1/4 l de vin alb tart, seara, sau poate o sticlă mică de Pils (0,3) ca recompensă pentru postul foarte bun. Un plan de dietă detaliat la sfârșitul acestei secțiuni este destinat să faciliteze marșul dificil prin peisajul de post.
Regularitatea consumului de alimente: Regularitatea consumului de alimente, împărțită în 3 până la 5 mese pe tot parcursul zilei, este de o importanță eminentă. În nici un caz, mesele nu trebuie omise. Omiterea unei mese pune persoana înfometată într-o stare psihologică de urgență. Plin de așteptări, așteaptă următoarea masă, oferindu-și certitudinea liniștitoare că acum poate lăsa frâiele să mănânce puțin. Organismul, care este în cele din urmă indiferent față de intenția personală de a posta, va livra întotdeauna orice exces în cămara depozitului de grăsime corporală ca gospodar îngrijitor.
Mâncarea de degustare: Cantitatea zilnică de alimente nu trebuie determinată rigid folosind tabele de calorii. S-a dovedit că eșantionul individual cu control zilnic al greutății. Meniul planificat ar trebui să fie cu mult sub suma anterioară. Începând cu a 3-a zi a dietei, controlul zilnic regulat al greutății poate avea loc în condițiile descrise. Cântarele arată dacă cantitatea de mâncare pe care ați ales-o a fost prea mare sau prea mică. Ajustarea urmează acum prin reducere sau adăugare. Principiul director al regulamentului ar trebui să fie o reducere a greutății săptămânale de la 1/2 la 1 kg, un obiectiv pe termen scurt la îndemână.
Ajustarea cantității de alimente: Practic, reglarea cantității zilnice de alimente trebuie să se refere numai la carbohidrați. Conținutul de proteine al dietei, cum ar fi carnea, peștele, ouăle, quarkul cu conținut scăzut de grăsimi și brânza cu conținut scăzut de grăsime rămâne neafectat de reducere. Doar pâinea, pastele, orezul, cartofii și legumele, adică mâncărurile obișnuite pentru meniurile principale, sunt evaluate critic. De cele mai multe ori, doar reducerea conținutului de pâine este suficientă pentru a obține rezultatul dorit.
Consolidarea succesului postului: Pierderea în greutate în etape este metoda de alegere. După atingerea obiectivului pe termen scurt de 4 kg în 4 săptămâni, vine prima fază de consolidare, care ar trebui să dureze cel puțin 4-6 săptămâni. Apoi, cel de-al doilea obiectiv este stabilit să piardă 2-4 kg într-o lună. În acest fel, se solidifică atitudinea interioară care duce în cele din urmă la succesul dorit, greutatea normală. Cu toate acestea, ar trebui stabilite și limite anuale. Organismul tolerează o reducere a greutății cu 10% într-un an, fără a pune presiuni nejustificate asupra circulației, psihicului sau interacțiunii hormonale.
Următorul este un exemplu de dietă de slăbit cu 1000 sau 1500 de calorii. O dietă de 1000 de calorii duce la o scădere în greutate de aproximativ 1 kg, 1500 de calorii la 1/2 kg pe săptămână la vârsta mijlocie.
aproximativ 1000 cal.:
1. Mic dejun: Cafea sau ceai, neindulcit sau doar cu îndulcitor, 1 felie subțire de pâine neagră (25 g) sau 2 felii de pâine crocantă, 5 g unt (1 linguriță de nivel), 1 ou.
Al doilea mic dejun: 100 g de fructe sau 150 ml de zeama.
Prânz: 100 g carne, 100 g legume, fără cartofi. Porție mică de salată verde. Fără desert.
După-amiaza: iaurt cu lapte degresat, 50 ml.
Seara: 50 g friptură rece sau 100 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi, 1 felie de pâine neagră sau 2 felii de pâine crocantă.
aproximativ 1500 de calorii:
Primul mic dejun: ca 1000 de calorii, dar 2 felii de pâine neagră sau 3 felii de pâine crocantă, 1 ou.
2. Mic dejun: 150 g de fructe sau 150 ml de zară și 1 felie de pâine crocantă. Prânz: 100 g carne, 150 g legume, 80 g cartofi, porție mică de salată verde, compot cu îndulcitor.
După-amiaza: iaurt cu lapte degresat 125 ml sau 100 ml lapte și 1 felie de pâine crocantă.
Seara: ca 1000 cal., Dar 2 felii de pâine sau 3 felii de pâine crocantă, 20 g unt și 1 măr pentru desert.
Toate aplicațiile descrise în secțiunea de întărire se aplică și supraponderabilității. Dacă toleranța este bună, componenta rece trebuie mărită; O jumătate rece sau o baie plină cu exerciții ulterioare (mersul pe jos) stimulează metabolismul, dar aveți grijă dacă aveți tendința la cistită și lombago! Varicele nu sunt o contraindicație pentru o baie rece. Dacă există tulburări circulatorii arteriale la nivelul picioarelor, trebuie evitată o baie rece.
Măsuri generale:
Drumețiile și activitatea fizică promovează pierderea în greutate, în special mersul plin de viață și activitatea fizică. Activitatea fizică cu restricție simultană a alimentelor înseamnă descompunerea depozitelor de grăsime odată cu topirea țesutului. Înotul în apă care nu este prea caldă, limita superioară la 26 °, face parte din programul de post de succes.
Zilnic 3-4 căni; Se pregătește rece, se aduce la fierbere, se lasă să se absoarbă timp de 10 minute.
Acest ceai de purificare a sângelui promovează eliminarea deșeurilor prin intestine și rinichi.
Homeopatie:
Zilnic 3 × 1 comprimat după masă
Medicament:
Trebuie respinse din motive fundamentale. În niciun caz preparate hormonale, în niciun caz laxative!
Capitolul, care este cu siguranță pustiu pentru mâncătorul răsfățat, ar trebui să fie furnizat cu o remarcă finală care, cu siguranță, oferă puțină consolare celui mai repede eșuat. Gourmetul frustrat, desigur, nu va recunoaște cu ușurință că pur și simplu nu poate lipsi atunci când felurile sale preferate fac semn. El va căuta o soluție de înlocuire care să-i ofere o ieșire respectabilă din dilema sa. Cine nu a auzit de metabolismul lent sau de tulburările glandulare? Pentru a aduce un omagiu fiziologiei economice a organismului uman:
Obezitatea ca tulburare glandulară este o raritate medicală și nu joacă un rol în considerațiile noastre. Din păcate, a fi supraponderal sau obez este aproape întotdeauna rezultatul unui apetit de invidiat care depășește limitele cantității de alimente de care are nevoie corpul.
Dieta zero: Din punct de vedere medical, trebuie respinsă o dietă de renunțare totală, care permite organismului doar lichidul absolut necesar, apa. Organismul uman este dependent de aprovizionarea cu substanțe proteice de înaltă calitate. Aminoacizii conținuți în proteină sunt necesari pentru reînnoirea celulelor, pentru a acumula hormoni și pentru multe funcții metabolice. Cantitatea zilnică de proteine de 1 g per kg de greutate corporală nu trebuie niciodată scăzută pentru a evita problemele de sănătate. Mai ales în timpul unei cure de post, organismul depinde de o cantitate completă de proteine. Poate mobiliza grăsimi și carbohidrați, ceilalți doi nutrienți importanți, din propriile rezerve.
Autor:
Dr. med. Mathäus Fehrenbach
(Specialist în medicină generală, medic spa, tratament naturist)
Curs sanatoriu Dr. Fehrenbach & Co OHG
Kneippstrasse 20b și 22a
86825 Bad Wörishofen
Tel. (0 82 47) 3 94-0
Fax. (0 82 47) 3 94-28
Cui putem apela în casă pentru informații suplimentare (numărul de paturi, oferte etc.)?
Puteți obține aceste informații de la doamna Wilczek (director general) pe numărul de telefon 08247/394-0 sau la adresa de e-mail [email protected]
Comandă carte Kneipp de la A-Z:
Comandați cartea de sănătate de la Dr. med. Mathäus Fehrenbach: Kneipp de la A-Z (15, - EUR plus 2, - costuri de expediere):