Obiceiuri alimentare restrânse Dieta face obiceiuri alimentare

Consumul restrâns este despre restricționarea consumului de alimente, astfel încât greutatea actuală să poată fi menținută sau pentru a putea pierde în greutate. Este un model de comportament în care consumul de alimente este reglementat mai degrabă de controlul cognitiv decât de semnale de foame sau de apetit. Alimentația restrânsă se poate manifesta în dietele pe tot parcursul vieții, dar și în fazele repetate ale dietelor pe termen scurt.

Atunci când comportamentul alimentar este restricționat, se furnizează mai mulți carbohidrați și proteine, în timp ce consumul de grăsimi și zahăr este restricționat. Cercetările arată că consumatorii neînfrânați, spre deosebire de consumatorii neînfrânați, tind să mănânce mai mult atunci când au o stare de spirit negativă decât atunci când au o stare de spirit pozitivă sau neutră.

Cu toate acestea, consumatorii cu restricții nu sunt un grup omogen. Nu toate au binge eating sau alte tulburări alimentare. Alimentația restricționată este răspândită și există deja semne de comportament alimentar restrâns la copii.

Ipoteze

Consumatorii reținuți vor mânca mai mult atunci când restricția auto-impusă a alimentelor este încălcată,
o externalitate crescută este rezultatul consumului restrâns.

Externitatea înseamnă că oamenii sunt puternic influențați de stimuli externi în comportamentul lor alimentar. Cei care suferă par să găsească dificultăți în a rezista atunci când sunt expuși la stimuli alimentari vizibili. Stimulii interni, pe de altă parte, nu se simt aproape niciodată. Pierderea poftei de mâncare în timpul mesei este întârziată grav și stresul poate duce la creșterea aportului de alimente.

Strategii și pericole

Consumatorii restrânși pot fi găsiți atât în rândul obezilor, cât și în greutatea medie.

În terapia obezității, consumul restrâns este un obiectiv de dorit, deoarece controlul cognitiv este, în multe cazuri, critic pentru succesul pierderii în greutate. Studiile au arătat că subiecții supraponderali cu un control cognitiv puternic au avut un succes deosebit în reducerea greutății lor.

Chiar și consumatorii reținuți în greutate normală sunt de obicei sub punctul lor stabilit. Se mențin într-o stare de lipsă de energie pentru a-și menține greutatea corporală.

Strategii de control

Pentru a nu se îngrășa, consumatorii cu restricții folosesc diverse strategii, cum ar fi:

Numărați caloriile
Evitarea anumitor alimente
Preferați alimentele cu conținut scăzut de calorii
porții mici
Omiterea meselor întregi sau a componentelor mesei (cum ar fi garnituri, deserturi)

pericole

Mâncarea restrânsă prezintă unele pericole. Cu cât acest comportament este mai pronunțat, cu atât este mai mare dificultatea, de ex. pot apărea pofte crescute, pofte etc.

În plus, comportamentul alimentar restrâns pare a fi legat de dezvoltarea consumului excesiv de anorexie și bulimie.

Experiment de preîncărcare

Folosind un test de preîncărcare, ar trebui testată ipoteza conform căreia consumatorii cu restricții mănâncă mai mult atunci când și-au depășit limita de dietă autoimpusă.

Subiecții au fost împărțiți în trei grupe. După administrarea unei preîncărcări, li s-a permis să mănânce câtă înghețată doreau. O preîncărcare este o „pre-servire”, în acest caz milkshake-uri.

Primul grup a primit un milkshake, al doilea a primit două shake-uri și al treilea nu a primit nicio preîncărcare. Mai mult, a fost utilizat un chestionar pentru a determina cât de puternică este mâncarea reținută.

Pentru a se asigura că subiecții testului sunt plini, experimentul a fost efectuat după masa. Rezultatele au confirmat ipoteza: consumatorii mai puțin reținuți au mâncat mai puțină înghețată, cu atât au consumat mai multe milkshake-uri. Consumatorii reținuți sunt diferiți: deoarece limita lor de dietă a fost deja depășită de milkshake, au consumat mai multă înghețată. Controlul cognitiv a fost prevenit temporar, astfel încât sa renunțat la comportamentul restrâns de alimentație.

Modelul de graniță

Aportul alimentar este definit de două limite - foamea pe de o parte, satietatea pe de altă parte. Aceste limite fiziologice au un efect aversiv. Cu cât o persoană devine mai adâncă în foame, cu atât este mai mare presiunea de a mânca. Pe de altă parte, se aplică o presiune pentru a termina din nou înregistrarea atunci când limita de saturație a fost depășită cu mult. Pe baza experiențelor de învățare, limitele nu trebuie atinse pentru a mânca sau pentru a vă opri din nou. Oamenii încearcă să evite zonele de frontieră printr-un aport regulat și adecvat de alimente.

Există o a treia limită cognitivă autoimpusă la consumatorii reținuți. Aceasta este limita dietei care se află între foamete și sațietate. Determină cât de mult poate fi consumat în condiții normale. Dacă această limită a dietei este dezinhibată de anumite circumstanțe, atunci oamenii continuă să mănânce până se satură. Cu toate acestea, cele două limite fiziologice sunt schimbate la consumatorii reținuți. Ai o limită mai mică a foamei și în același timp o limită mai mare de sațietate. Aceasta înseamnă că, pe de o parte, pot refuza mâncarea mai mult timp înainte ca presiunea aversivă să intre în vigoare și, pe de altă parte, limita mai mare de sațietate permite un aport mai mare de alimente.