Obiceiuri alimentare restrictive - o metodă foarte comună de - GRIN

Lucrări de cercetare 2010 21 de pagini

Citirea eșantionului

Rezumat:

ţintă: Studiile anterioare au arătat că femeile aflate în funcții de conducere recurg din ce în ce mai mult la forme de comportament alimentar restrictiv pentru a menține un aspect subțire prin care demonstrează performanță și stare fizică. Scopul principal al acestui studiu a fost de a afla dacă chiar și femeile orientate spre carieră prezintă din ce în ce mai mult un astfel de comportament alimentar sau dacă apare doar atunci când ocupă o poziție de conducere.

Colectiv și metodă: Studiul nostru s-a bazat pe trei studii din 2006 până în 2008 care au analizat comportamentul alimentar al femeilor în funcții de conducere și al studențelor. Subiecții testului au fost 300 și 124 de femei din conducerea medie și de vârf în companii germane și 265 de studenți de la o universitate pentru informatică, tehnologie, afaceri și mass-media. Opt din cele 50 de întrebări din fiecare chestionar trimis prin e-mail au tratat nutriția și sănătatea. Printre altele, s-au pus întrebări despre mărimea și greutatea subiecților testați, despre obiceiurile lor alimentare la domiciliu și la locul de muncă sau la universitate, despre schimbările de greutate din ultimii ani și despre utilizarea măsurilor de reglare a greutății.

Rezultate: În ciuda vârstelor medii diferite, a existat un acord larg între valorile IMC ale femeilor manager și ale studențelor. În toate cele trei studii, valorile IMC au fost predominant în intervalul de greutate normală, cu accent pe gama de greutate normală inferioară și medie. În grupul de studențe, nu a existat o corelație semnificativă între aspirațiile de carieră pronunțate și un IMC scăzut sau un comportament alimentar restrictiv pronunțat. În plus, au existat fluctuații semnificativ mai mari în greutate în rândul studențelor decât în grupul de manageri. Studenții au preferat exercițiul ca mijloc de reglare a greutății lor, dar au recurs și la diferite forme de alimentație restrictivă atunci când este necesar. Spre deosebire de ea, femeile-directoare au încercat să-și mențină greutatea constantă în limite mult mai înguste și au folosit în principal diferite forme de alimentație restrictivă.

Concluzii:

Atât majoritatea studențelor, cât și majoritatea managerilor, recurg, prin urmare, la forme de alimentație restrictivă și activitate fizică sporită pentru a le influența în mod conștient greutatea. Aici, studențele preferă activitatea fizică, femeile manager folosind în principal forme de obiceiuri alimentare restrictive pentru a regla greutatea din cauza bugetului lor restrâns de agrement. Nu s-a putut arăta că studentele care tind să aibă un comportament alimentar restrictiv devin ulterior manageri care practică un comportament alimentar restrictiv. Rezultatele studiului, totuși, confirmă încă o dată teza conform căreia formele de comportament alimentar restrictiv în societatea noastră bogată sunt acum utilizate ca metode obișnuite, „normale” de reglare a greutății de către mari secțiuni ale populației, fără a fi neapărat bazate pe un model de comportament patologic.

Cuvinte cheie: Femeile în funcții de conducere, studenți, comportament alimentar restrictiv, metode de reglare a greutății

Abstract:

Scop: Multe femei executive folosesc forme de alimentație reținută pentru a-și menține corpul subțire pe o perioadă lungă de timp, pentru a-și demonstra capacitatea, puterea și succesul, așa cum au arătat studiile anterioare. Scopul principal al prezentului nostru studiu a fost de a afla dacă studențele care sunt mai presus de toate orientate spre carieră prezintă frecvent astfel de modele de alimentație restrânsă sau dacă aceste forme de alimentație restrânsă nu apar înainte de a-și începe munca ca executiv.

Subiecte și metodă de testare:

Investigația noastră se bazează pe trei studii (2006-2008) privind comportamentul alimentar al femeilor executive și al studențelor. Intervievații noștri au fost de 300 resp. 124 de femei germane în funcții de conducere (top management și middle management) și 265 de femei studente ale unei universități de științe aplicate pentru informatică, inginerie, afaceri și media digitală. Subiectul a opt din cele 50 de întrebări ale chestionarelor fiecare a fost nutriția și sănătatea. În aceste chestionare pe care le-am trimis prin e-mail celor intervievați, le-am cerut înălțimea și greutatea corporală actuală, comportamentul nutrițional la domiciliu și, respectiv, la locul de muncă. la universitate, pentru schimbările de greutate din ultimii ani și pentru utilizarea metodelor de menținere a greutății.

În ciuda vârstei medii diferite, indicele de masă corporală al managerului și al studentului este aproape apariție. În toate studiile noastre, valorile IMC au fost în intervalul normal scăzut și mediu. Studențele de sex feminin nu au arătat nicio corelație semnificativă între urmărirea carierei și indicele de masă corporală cu interval redus resp. modele apreciabile de alimentație reținută. Mai mult, greutatea corporală a studențelor a variat mult mai mult decât a făcut-o în rândul directorilor de sex feminin. Ca metodă preferată de menținere a greutății, studentele folosesc sport, dar aplică și modele de alimentație reținută, dacă este necesar. În schimb, majoritatea femeilor din conducere încearcă să rămână aceeași greutate foarte strict, folosind mai ales mai multe metode de alimentație reținută.

Concluzii:

Majoritatea studențelor, precum și managerilor, le folosesc în mod conștient atât pentru a-și menține greutatea, sportul intensiv, cât și pentru diferite modele de alimentație reținută. Astfel, studentele preferă sportul. Deoarece femeile manager au doar puțin timp liber, ele folosesc mai des diverse metode de a mânca cu reținere. Nu am putut verifica teza noastră care implică faptul că studențele orientate spre carieră, care folosesc deseori forme de alimentație restrânsă, vor deveni femei executive care practică în continuare modele de alimentație restrânsă pentru a rămâne aceeași greutate. Datele studiului nostru verifică încă o dată teza conform căreia în societatea noastră bogată tiparele de alimentație reținută sunt metode comune, „normale” de menținere a greutății pentru secțiuni largi ale populației și că acest lucru nu trebuie să fie un comportament patologic în niciun caz.

Cuvinte cheie: Femeile directoare, studentele, alimentația reținută, metodele de menținere a greutății

introducere

Conceptul de alimentație restrânsă a fost introdus pentru prima dată în anii 1970 de către un grup de lucru condus de C. Peter Herman [1, 2] și ulterior preluat în Germania de Westenhöfer și Pudel. Pudel și Westenhöfer [3] au specificat și definit acest termen ca un model relativ durabil al consumului de alimente, care se caracterizează prin faptul că aportul de alimente are loc sub control cognitiv, în timp ce semnalele foamei fiziologice și ale apetitului psihologic sunt ignorate în același timp. Scopul este un aport mai scăzut de calorii în scopul reducerii greutății și/sau al constanței greutății.

În anii care au urmat, au existat indicații repetate conform cărora formele de comportament alimentar restrictiv nu au fost găsite în mod regulat doar în contextul tulburărilor alimentare manifeste - de exemplu la pacienții anorectici - dar și persoanele sănătoase aparent recurg la asemenea măsuri pentru a-și menține greutatea constantă a ține sau a reduce [4, 5, 6, 7, 8, 9]. Au existat, de asemenea, indicații că acest tip de comportament alimentar apare mai frecvent nu numai la persoanele supraponderale [5, 6, 7], ci și la persoanele care doresc să-și demonstreze performanța, capacitatea fizică și atractivitatea față de cei din jur prin aspectul lor subțire - pentru slăbiciune În societatea noastră este din ce în ce mai mult succesul și voința de a performa, întrucât o persoană slabă reușește evident să se afirme cu succes împotriva tentațiilor unei societăți cu bogăție. În studiile anterioare am putea arăta că de ex. Femeile aflate în funcții de conducere folosesc din ce în ce mai mult astfel de măsuri de comportament alimentar restrictiv pentru a nu se îngrăsa sau pentru a le reduce greutatea [10, 11]. Dar am găsit, de asemenea, aceste tipare de comportament răspândite în rândul elevilor [12].

Pe parcursul acestei lucrări, au apărut o serie de întrebări suplimentare, pe care am dori să le abordăm aici în această publicație:

- Dacă semnele unui comportament alimentar restrictiv găsite la multe femei în funcții de conducere devin evidente chiar înainte de a prelua o funcție de conducere, de ex. deja în timpul studenției ei?
- Putem identifica în special studențele orientate spre carieră pe baza semnelor tipice ale aspirațiilor profesionale pronunțate? Dacă da, care sunt semnele posibile?
- Poate arăta acest lucru o corelație între astfel de semne de aspirații pronunțate în carieră și un anumit comportament alimentar sau un indice scăzut de masă corporală în rândul studențelor?
- Ce forme de influențare a greutății lor preferă elevii? femei lideri?
- Există dovezi că elevele cu un comportament alimentar restrictiv devin mai târziu femei care execută obiceiuri alimentare restrictive?

Subiecte și metode

Între 2006 și 2008 am realizat un total de trei studii care au analizat comportamentul alimentar al femeilor în funcții de conducere [10, 11] și al studențelor [12, 13]. Dintre cele 300 de femei de conducere din managementul de vârf și mijlociu din Germania pe care le-am contactat pentru prima dată în 2006, un total de 124 de femei au participat din nou la un sondaj în iarna 2007/2008. La fel ca în primul nostru studiu, subiecții testului au primit un chestionar elaborat în colaborare cu studenți de la Universitatea Furtwangen, Facultatea de Afaceri, trimis prin e-mail cu solicitarea de a-l completa și a ne trimite înapoi. La fel ca în primul sondaj, acesta a fost un chestionar care, pe lângă întrebările pe tema „obstacolelor în carieră pentru femeile în funcții de conducere”, conținea și o secțiune care se ocupa de posibilele conexiuni între nutriție/sănătate pe de o parte și ocupație/carieră pe de altă parte. A constat într-un amestec de întrebări deschise și închise. În ambele studii, opt din cele 50 de întrebări s-au referit la nutriție și sănătate.

În studiul nostru privind cariera și comportamentul nutrițional al studențelor, care a fost realizat, de asemenea, în cooperare cu facultatea de administrare a afacerilor din Universitatea Furtwangen în semestrul de iarnă 2007/2008, au participat 265 din cele 1044 de studențe de la Universitatea Furtwangen. De asemenea, au completat un chestionar pe care l-am creat, care, pe baza celor două „chestionare manager”, conținea diverse secțiuni pe tema „studentelor în drum spre funcții de conducere” și o secțiune care se ocupa de comportamentul nutrițional al elevelor.

Poziționarea acestor întrebări la final a fost menită să împiedice subiecții testați să respingă chestionarul prematur, întrucât a trebuit să luăm în calcul faptul că subiectul „greutății” va fi considerat sensibil de multe femei. Toate chestionarele au fost create în format Word, astfel încât să poată fi completate pe computer și trimise prin e-mail fără probleme. Chestionarele au fost evaluate cu ajutorul GrafStat (programul chestionarului, ediția 2007/08) și Analyze-it® pentru Excel (software statistic pentru analiza datelor).