Obiceiurile alimentare proaste ale francezilor - Ca m; interesat
Recomandarea de a mânca cinci fructe și legume pe zi datează din anii interbelici. Cu toate acestea, francezii sunt buni studenți când vine vorba de mâncare? Nu chiar, concluzionează cercetătorii în Buletinul epidemiologic săptămânal.
CAPĂ DE MĂGĂRĂ PENTRU FRUCTE ȘI LEGUME
Aceasta este categoria de alimente în care francezii obțin cel mai mic scor. Ei sunt doar 8% pentru a respecta acest celebru principiu al a cinci fructe și legume pe zi. Cu toate acestea, potrivit unui sondaj Harris Interactive publicat în 2017, un sfert dintre francezi îl consumă încă mai des decât acum doi ani. Fii atent, avertizează nutriționistul Marie-Ève Belmont: „Părinții tind să se concentreze asupra legumelor. Dintr-o dată, copiii îi resping. Trebuie să evităm stabilirea unor scale de valori între alimente. "
AMIDON ȘI LAPTE NU SUNT SUFICIENT, prea mult alcool
Doar o mică treime din francezi consumă alimente cu amidon la fiecare masă (recomandat) și pește de două ori pe săptămână. Concepția greșită că alimentele cu amidon te îngrașă este, probabil, parțial responsabilă de aceste rezultate slabe. Pentru produsele lactate, doar 15% dintre francezi au respectat recomandările, dar au fost reevaluate în jos, de la trei la două pe zi. Consumul de alcool, mai mare la populația masculină, rămâne, de asemenea, prea mare în 62% din cazuri. „Aceasta este în parte ceea ce explică de ce bărbații au obiceiuri mai puțin conforme decât femeile”, spune Marie Plessz, sociolog, cercetător la INRA.
PROGRES PENTRU CARNE ȘI OUĂ
Suntem aproape de medie: 46,8% dintre francezi sunt în unghii când vine vorba de consumul de carne și ouă. În ultimii doi ani, 32% au raportat că au consumat mai puțină carne. Crizele alimentare precum cele ale vacii nebune și cărnii de cal ne-au lăsat urme în amintiri ... și pe farfurii.
O MÂNCĂ PÂRĂ BOGATĂ ÎN SERA ȘI ÎNCĂ PÂNĂ ZAHĂR
Nutriționiștii notează alte greșeli. „Observ că mulți oameni au tendința de a mânca puțin la prânz și mult noaptea, pentru că este momentul convivialității”, spune Marie-Ève Belmont. În ceea ce privește consumul de zahăr în toate formele sale, profesioniștii din domeniul sănătății consideră că este adesea prea mult. Cu toate acestea, peste 87% dintre francezi spun că vânează zahăr. „Cunoașterea recomandărilor și aplicarea acestora nu sunt, prin urmare, în mod clar același lucru”, își amintește Marie Plessz. Cu toate acestea, sociologul dorește să sublinieze că „nu există o rețetă pentru a mânca bine.
Practicile noastre alimentare sunt foarte mult împletite în logistica noastră zilnică. Prin urmare, este dificil să le schimbăm ”. Iar pentru cei mai săraci 10% dintre francezi, îndeplinirea criteriilor de referință este practic imposibilă. „Ar trebui să mâncăm linte și măruntaie tot timpul”, recunoaște Marie Plessz.
EDUCAȚIE NUTRITIVĂ
Într-un mic dejun bun, există Coca-Cola, Nutella, cereale, cornuri! Acest răspuns de la copiii din clasa a cincea arată deficiențele lor nutriționale. Jocul „À Table”, creat de Fundația Aprilie, vă permite să învățați elementele de bază într-un mod distractiv. Voluntarii serviciului civic merg la școli și organizează teste și provocări în jurul piramidei alimentare. „Am organizat și un mic dejun în clasă”, spun Clara și Alysé. La început, studenții au fost dezamăgiți pentru că nu exista ciocolată și prezența brânzei i-a surprins. Au descoperit fructul kiwi, care le-a plăcut. Facilitatorii, 21 de ani, recunosc că nu mănâncă o dietă foarte echilibrată. „Le va fi mai ușor să-și schimbe obiceiurile”, au pariat.