Obiecte gadget inteligente puse la încercare Gătit mai inteligent - cu și fără conexiune web - DER SPIEGEL
Obiecte gadget moderne: unele au ecran și acces la internet, altele nici nu au nevoie de cablu
Foto: Gerd Blank
Acum că mi-am făcut biroul mai sigur, a venit rândul bucătăriei, care ar trebui să devină și mai inteligent. Câteva dispozitive și gadget-uri ar trebui să mă ajute, care funcționează pentru mine sau chiar deschid noi posibilități. De aceea, gama de obiecte de bucătărie este atât de mare, încât variază de la o mașină de cafea inteligentă la o cântare de bucătărie cu conexiune de aplicație la un capac practic pentru oală și tigaie.
Produsele recomandate aici au fost selectate subiectiv, dar editorial independent. Prin așa-numitele linkuri de afiliere din text, editorul, dar niciodată autorul în mod individual, primește un mic comision de la dealer pentru vânzări.
Probabil stau mai mult în bucătăria mea decât în orice altă cameră din apartamentul meu. Îmi place să gătesc și să coc și să încerc în continuare rețete noi. Flota mea de obiecte de bucătărie a crescut destul de mult de-a lungul anilor. Pentru ca un nou gadget să se mute, trebuie să fie foarte practic. Așa că m-am uitat la câteva produse care ar trebui să-mi ofere suport tehnic de gătit.
Produsele testate dintr-o privire
Amazon Echo Show 8 (129 euro)Mini ecran inteligent cu difuzor, recunoaștere vocală și conexiune Alexa.
Cântar de bucătărie AEG Explore (59,99 euro)O aplicație pentru smartphone poate fi utilizată pentru a determina exact câte calorii are alimentele cântărite.
Blender manual Bosch ErgoMixx (139,99 euro)Cu un accesoriu suplimentar pentru mixer, alimentele pot fi sigilate sub vid în pungi și borcane de depozitare adecvate.
Capac de gătit Mono Multitop (48 euro)Capacul se potrivește pe tigăi și oale de diferite dimensiuni și servește drept ajutor pentru gătit și dozare.
Aparat de cafea complet automat Melitta Barista TS Smart (1022 euro)Un număr mare de variante de cafea poate fi selectat, creat și pregătit folosind o aplicație pentru smartphone.
Așa am testat
Instalare și pregătire - Cât de repede sunt gadgeturile gata de utilizare?
În acțiune - Cât de ușor este de utilizat dispozitivul sau gadgetul?
Caracteristici inteligente- Care sunt funcțiile care fac gadgetul inteligent? Cât de inteligente sunt cu adevărat aceste caracteristici?
Utilizare - Ce ajutor oferă gadgetul în bucătărie și are sens să îl folosești?
Amazon Echo Show 8
Foto: Gerd Blank
Gătitul este marea mea pasiune. Dar nu mai pot folosi multe dintre vechile mele rețete, pe care le-am stăpânit acum pe de rost: nu am mai mâncat alimente de câțiva ani, plus câteva intoleranțe. Aceasta nu este o problemă, dar uneori îmi pune o provocare cu rețete noi. De exemplu: cum ar trebui să pregătesc ouă amestecate fără ouă? Când am găsit rețeta potrivită în cartea de bucate sau pe Internet, îmi era foame.
Aici vin Amazon și Asistent vocal Alexa in joc. Instalarea Echo Show 8 este simplă: după pornire, nu trebuie decât să selectați WiFi-ul și să stabiliți o conexiune cu contul Amazon. După mai puțin de cinci minute, Echo Show este gata de utilizare și își găsește locul pe blatul de lucru.
Când a fost întrebat „Alexa, cum pregătesc ouă amestecate vegane?” îmi arată ecran de opt inch imediat mai multe variante. De îndată ce am selectat o rețetă prin voce sau atingând ecranul, pot accesa lista de ingrediente sau pot fi ghidat rețeta pas cu pas. Dacă există un videoclip pentru rețetă, pot vedea cum ar trebui să arate rezultatul.
Amazon Echo Show 8
01.12.2020 8.40 a.m.
Următor → caracteristici inteligente la fel ca recunoașterea vorbirii, dispozitivul funcționează și ca radio pe internet, stație meteo și poate fi utilizat pentru conferințe video. Cu așa-numitele abilități, capacitățile pot fi extinse pentru a include serviciile multor furnizori. Practic este o tabletă cu un difuzor rezonabil. Echo Show este foarte util în bucătărie deoarece, datorită controlului vocal, nu mai trebuie să răsfoiesc cărțile de bucate cu degetele pătate sau să folosesc ecranele tactile.
AEG Explorați cântarul de bucătărie
Foto: Gerd Blank
Cu anumite feluri de mâncare, este important să respectați exact informațiile referitoare la greutatea ingredientelor. Prin urmare, un cântar este o parte esențială a unei bucătării bine echipate. Mi-am dorit una cu conexiune la aplicație și m-am hotărât să cântăresc bucătăria Explore de la AEG. instalare este simplu, tot ce trebuie să faceți este să introduceți bateriile și cântarul este gata de utilizare. Pentru conexiunea smartphone trebuie să instalați aplicația gratuită Scale.
Cântar de bucătărie AEG "ABKS1"
01.12.2020 8.40 a.m.
Cântarul a fost enervant în utilizare, deoarece este unul dintre acele gadget-uri sonore. De exemplu, de îndată ce este apăsată tasta de tare pentru a seta afișarea greutății la zero, va emite un bip puternic. Câinele meu se înnebunește de fiecare dată. Aici mi-aș fi dorit un comutator pe dispozitiv sau prin aplicație. Si altfel? Cântarul arată greutatea exact, iar suprafața de cântărire este ușor de curățat.
Aplicația face ca cântarul să fie un pic mai inteligent: pot căuta mâncarea care trebuie cântărită într-o fereastră de căutare. Odată ce l-am găsit, nu se afișează doar greutatea, ci și Valori nutritive cum ar fi carbohidrații, grăsimile, proteinele sau fibrele. Rezultatul poate fi salvat într-un jurnal digital.
Oricine trebuie să respecte o dietă strictă va aprecia cu siguranță această caracteristică. Dacă nu doriți să acordați atât de multă atenție dietei și să cântăriți doar câteva ingrediente sau cantitatea perfectă de praf de cafea, veți folosi rar funcția de aplicație. Atunci ar fi mai inteligent și mai ieftin să folosim una dintre scările digitale testate recent de colegul meu Matthias Kremp.
Blender de mână Bosch ErgoMixx
Foto: Gerd Blank
În general, blenderul manual este unul dintre cele mai utilizate aparate tehnice din bucătăria mea. E mai ales la serviciu când pregătesc supă. Cu Bosch ErgoMixx, totuși, nu este posibil doar să vă pregătiți rapid, ci și Reciclarea resturilor.
Înainte de prima utilizare, blenderul trebuie atașat la mâner cu motorul de 1000 wați. Din păcate, lama nu poate fi schimbată, dar arată foarte robust. La test, nu a avut probleme cu nucile și morcovii. Până acum, atât de normal. De cele mai multe ori gătesc suficient încât să mai pot congela o porție sau două. Pe lângă un borcan pentru blender, setul ErgoMixx include și un accesoriu pentru vid, un borcan de depozitare și o pungă pentru alimente proaspete.
Este ușor de utilizat: în locul blenderului manual, Fixare sub vid atașat de mâner. O deschidere specială unidirecțională este atașată la pungi și cutie, pe care se ține atașamentul. Tot ce trebuie să faceți este să porniți motorul și aerul va fi aspirat din container.
Nu puteți vorbi despre o caracteristică inteligentă în sensul clasic aici, deoarece mixerul funcționează fără conexiune la internet și aplicație pentru smartphone. Cu toate acestea, combinația a două funcții este implementată extrem de inteligent. Etanșarea sub vid înseamnă că alimentele pot fi păstrate mai mult timp. Mulți bucătari ambițioși jură, de asemenea, prin sous vide, adică gătitul în vid.
Blender de mână Bosch ErgoMixx
01.12.2020 8.40 a.m.
Cu ErgoMixx, începutul cu acest tip de pregătire este rapid și ușor. Este, de asemenea, distractiv de utilizat: m-am surprins porționând și aspirând toate consumabilele până când sacii au fost epuizați. Acestea sunt exact una dintre problemele acestui sistem: sunt necesare pungi și borcane de depozitare speciale și costisitoare. Este un pic ca imprimantele cu cartușe de cerneală sau aparatele de cafea cu sisteme speciale de capsule: te angajezi o dată - și asta are prețul său (ridicat) pentru accesorii.
Mono - capac cratiță multitop
Foto: Gerd Blank
„Fiecare oală are capacul ei”, cel puțin așa se spune. Designerii Mono Multitop, pe de altă parte, sunt de părere că ai nevoie de un singur capac pentru toate oalele. Într-adevăr, ideea este grozavă. Pentru a pregăti, capacul este pur și simplu îndepărtat din ambalaj, operațiunea este apoi aproape auto-explicativă. Forma capacului amintește de scutul Captain America. Ușoara curbură este plasată pe oala deschisă, ceea ce înseamnă că capacul stă și el pe diferite dimensiuni de oală și tigaie desigur.
Mânerul de pe partea superioară creează ceva asemănător cu o lopată. Dacă puneți ingrediente în fântână, acestea sunt deja ușor gătite de căldura oalei de dedesubt - înainte de a le pune în oală la momentul potrivit. Sună simplu, dar este un inteligent caracteristică și, de asemenea, economisește spațiu pe suprafața de lucru.
Cu toate acestea, datorită curburii, capacul nu poate fi așezat cu ușurință pe suprafața de lucru. În plus, designul nu se potrivește cu restul echipamentelor de bucătărie din fiecare gospodărie - mai multe alegeri ar fi fost mai bune aici. Dar, mai presus de toate, prețul pentru un capac este foarte mare. Alții cumpără mai multe oale și capace pentru aceasta.
capac de cratiță mono - multitop
01.12.2020 8.40 a.m.
Melitta Barista TS Smart
Foto: Gerd Blank
În sfârșit, o cafea. Dimineața îmi place să-mi prepar cafeaua proaspătă de mână. În birou, totuși, vreau să-mi umplu cana rapid fără să fiarb o oală întreagă. Și când oaspeții sunt acolo, vreau să le îndeplinesc dorințele. Vrei un latte macchiato? Cu siguranță.
A Complet automat este cea mai bună idee în acest scop. Alegerea mea a căzut pe Melitta Barista TS. Mașina oferă tot ce doresc de la o mașină bună: există două compartimente pentru cafea și boabe espresso, iar rezervorul de apă de 1,2 litri este suficient de mare. Și recipientul pentru lapte este ușor de conectat - și chiar mai ușor de curățat.
Ar trebui să aveți timp pentru instalarea inițială. Primul lucru de făcut este să configurați mașina, să scoateți autocolantul, să introduceți filtrul, să completați apă și boabe de cafea și să începeți câteva teste și clătiri. Dar apoi începe cu cafeneaua privată. Punctul culminant este numărul mare de rețete de cafea diferite. Și mai mult: datorită unei aplicații, pot găsi cu ușurință băutura mea caldă preferată prin smartphone alege.
Colegul meu a crezut că este o prostie la început - până când am reușit să selectez și să-i servesc dorința "Café Créme doppio cu mai puțină apă și cu bobul mai puternic" în câteva secunde. În aplicație sunt disponibile aproximativ 20 de rețete standard, care pot fi variate în funcție de propriile preferințe folosind glisoare simple. Sub articolul Freestyle, puteți, de asemenea, să vă îmbinați propriile favorite în cel mai scurt timp.
Melitta Barista TS Smart
01.12.2020 8.40 a.m.
Din păcate, aplicația nu se asigură că mașina se curăță singură după utilizare. Tocul cu cafeaua rămasă se umple rapid, recipientul din plastic trebuie golit cel târziu după zece porții. Apa se colectează în sertarul de picurare deoarece liniile sunt clătite după fiecare pornire și înainte de fiecare oprire. Aceasta înseamnă că rezervorul de apă trebuie umplut mai repede decât poți spune „Două espresso te rog”.
Ca orice mașină complet automată, mașina are nevoie de ea puțină întreținere. De exemplu, grupul de infuzare trebuie de asemenea scos din mașină și curățat în mod regulat - chiar dacă acest lucru este relativ rapid și ușor. Acest lucru face ca timpul economisit să fie relativ mic față de fabricarea de bere convențională. Cu toate acestea, barista înlocuiește și un profesionist din cafeaua din carne și oase. Datorită aplicației, aparatul Melitta cunoaște aproape la fel de multe rețete diferite ca și colegul său uman.
Desigur, barista poate chiar și fără o aplicație poate fi folosit, dar este foarte distractiv doar cu un smartphone. Dar bucuria experimentării cu cafea se estompează deja după câteva zile în care ați găsit amestecul preferat. Apoi, aplicația este doar un truc - sau chiar enervant, deoarece o conexiune Bluetooth trebuie stabilită înainte de pregătire. Acest lucru nu impresionează nici măcar oaspeții care doresc doar o cafea rapidă și normală.
Cert este că o mașină complet automată în bucătăria de birou este o decizie bună. Dar trebuie să fie echipat cu o conexiune de aplicație? Probabil că nu, până la urmă, trebuie să plasați manual o ceașcă sub ea. Numai când aparatul aduce cafeaua la birou putem vorbi din nou despre asta.