Obrazul de vită este gras Blogul

obrazul

De ce ați pus obrazul de vită în meniu ca parte a unei diete de slăbit ?

Obraz de vită: o sursă bună de fier și alte minerale pentru un aport limitat de calorii

Chiar dacă cineva se angajează la o dietă, organismul are nevoi inamovibile care, dacă sunt private de ea, vă pot pune sănătatea în pericol. Acesta este cazul fier: nucleul fiecărei celule de hemoglobină. În caz de anemie sau mai ales la femei în timpul menstruației, aceste cerințe de fier sunt crescute în mod natural. Carnea de vită, în general, oferă o cantitate bună din aceasta - și ce este mai mult este biodisponibilă, mai ales când este consumată. în asociere cu legumele verzi - dar, mai concret, obrazul de vită are dublul avantaj de a fi sărac în calorii cu 112 calorii pe 100 de grame atunci când este crud în comparație cu 182 în medie pentru alte carne și pentru a oferi în aceleași proporții 23% din aportul zilnic recomandat de fier. Ca bonus, 100 de grame de obraz de vită vă vor oferi 27% din aportul recomandat de zinc, 26% din cel de seleniu și 23% fier și nimic mai puțin de 100% din necesarul zilnic recomandat de vitamina B12, 29% dintre cele pentru vitamina B3 și 11% din cele din vitamina B9.

Obrazul de vită: o sursă excelentă de proteine

Ca parte a unei diete de slăbire, este esențial să nu pierdeți masa musculară. În primul rând pentru că scopul este de a scăpa de excesul de grăsime și nu de mușchi și, în al doilea rând, deoarece mușchii sunt în mod natural „lacomi” în carbohidrați, cu cât aveți mai mulți, cu atât sunt mai puțini acești carbohidrați. Obrazul de vită este o sursă excelentă de proteine ​​de bună calitate (20 de grame la 100 de grame), vă va ajuta să vă renovați mușchii fără să vă îngrășați. Într-adevăr, este sărac în lipide (3,4 grame la 100 de grame), iar acizii grași mononesaturați (1,5 g) și polinesaturați (0,4 g) predomină împreună asupra acizilor grași saturați (1, 5 g). Cu toate acestea, știm că primele două sunt cunoscute pentru a reduce rata „colesterolului rău” și pentru a crește cea a „colesterolului bun”.