Observații privind gradul de utilizare a sfeclei galbene ca înlocuitor al dietei cu mere și banane

De la Spitalul Universitar de Copii din Helsinki; Consiliul director: prof. A. Ylppö.

rezumat

Deși munca mea nu este încă terminată, pot spune că rezultatele sunt cele așteptate. În Lastlinna, copiilor sănătoși li s-au dat sfeclă galbenă rasă în plus față de mere și banane începând cu luna a 4-a și s-a observat că sfecla galbenă este la fel de potrivită pentru copii la fel de mici ca merele și bananele. Ca act real al diareei, sfecla galbenă a fost administrată în clinica pentru copii începând cu luna a 10-a. Catarul intestinal acut se vindecă în decurs de 2 până la 3 zile numai cu dieta cu sfeclă. Succesele obținute în tratamentul diareei se bazează pe faptul că 1) dieta este unilaterală, 2) săracă în calorii, 3) fin coloid-dispersivă. La fel ca merele și bananele, sfecla galbenă conține pectine importante din punct de vedere terapeutic. De asemenea, schimbă metabolismul în direcția alcalină. Conținutul ridicat de vitamina C al sfeclei galbene înseamnă că ar putea juca un rol important în satisfacerea necesității de vitamina C la toate grupele de vârstă.