Obțineți supă de pui sănătoasă cu lămâie
Buuhuuhuuu ... Sunt culcat în pat acasă cu o răceală urâtă. Bine că nu mă poți vedea sau auzi, vocea mea sună foarte înfiorător!
Dar hei - cred că acesta este momentul potrivit pentru a posta o rețetă de supă de pui, nu? Aproape a face față răcelilor într-un mod blogging;-). Supa de pui este practic sănătoasă. Mereu. și aproape totul;-). Și are, de asemenea, o porție mare de vitamina C. Poate ar trebui să o mănânc înainte, în loc de acum? Ei bine, prea târziu. Puteți face asta mai bine acum. Particularitatea acestei rețete este că suma este mai mult orientată către 2 persoane, deoarece folosesc 2 pulpe de pui în loc de un pui întreg. Nu durează atât de mult și nu aveți supă de pui la litru 🙂
Ingrediente pentru 2-3 farfurii:
2 pulpe mari de pui
2 cepe
1 buchet de ceapă de primăvară
150 g ciuperci proaspete
150 g mazăre de zahăr
1 lămâie
2 lingurițe de cimbru, uscate sau proaspete
5 boabe de piper întregi
5 fructe de ienupăr
Sare, piper, zahăr
1 mana de frunze de patrunjel
Pregătire:
1. Împărțiți pulpele de pui în articulație, în coapse și picioare inferioare. Zdrobește grosolan boabele de ienupăr cu spatele unui cuțit. Înjumătățiți ceapa cu coaja lor.
2. Aduceți 1 litru de apă la fiert împreună cu șalotii înjumătățiți, niște boabe de piper, boabele de ienupăr și cimbru. Apoi adăugați pulpele de pui și gătiți aproximativ 45 de minute.
3. Între timp, pregătiți legumele: tăiați ceapa în inele, înjumătățiți mazărea de zăpadă în diagonală (doar pentru că arată mai frumos), tăiați ciupercile în felii.
4. Când timpul de gătit s-a terminat, scurgeți bulionul și aruncați ceapa și condimentele. Puneți carnea deoparte pe o farfurie.
5. Aduceți din nou bulionul la fiert și lăsați ciupercile și mazărea de zăpadă să fiarbă în el câteva minute. Sfat: Dacă nu sunteți obișnuiți să scoateți carnea, o puteți face înainte ca legumele să fie în bulion. Oamenii cu experiență o pot face în cele 4-5 minute în care legumele ar trebui să fiarbă.
6. Între timp (sau chiar înainte) scoateți pielea de pe coapse și aruncați-o. Scoateți carnea în bucăți mari și lăsați să fiarbă împreună cu inelele de ceapă timp de încă 1-2 minute.
7. Înjumătățiți lămâia, condimentați supa cu sucul unei jumătăți de lămâie. Tăiați cealaltă jumătate în felii și folosiți-o mai târziu ca decor de supă, dacă doriți. La final, condimentați cu sare, piper și un vârf de zahăr.
8. Împărțiți supa pe farfurii și adăugați 1-2 pene de lămâie ca decor.
Terminat! Și chiar dacă nu te faci bine imediat ... totuși este delicios! 🙂