Informații de specialitate medicină generală Poate că dieta cu conținut scăzut de grăsimi protejează inima și vasele de sânge GFI Der Medizin Verlag

48.835 de femei aflate în postmenopauză cu vârste cuprinse între 50 și 79 de ani au luat parte la studiul controlat randomizat. Intervenția a constat într-o modificare intensivă a comportamentului în sesiuni de grup și individuale, care a avut ca scop limitarea conținutului total de grăsimi la 20% din aportul de calorii și creșterea consumului de fructe și legume la cinci porții pe zi, consumul de produse din cereale la șase porții. Grupul de control a primit materiale educaționale pe probleme de dietă.

informații

În al șaselea an al studiului, aportul mediu de grăsimi din grupul de intervenție a scăzut cu 8,2% comparativ cu martorii, cu o ușoară scădere a nivelurilor saturate (2,9%), mononesaturate (3,3%) și polinesaturate (1, 5%) acizi grași. A existat o creștere a fructelor și legumelor și a produselor din cereale. Nivelurile LDL au scăzut cu 3,55 mg/dl, tensiunea diastolică cu 0,31 mmHg și nivelurile factorului VIIc cu 4,29%.

În grupul de intervenție, au fost înregistrate 1000 de cazuri de CHD (rata anuală de incidență 0,63%), 434 accidente vasculare cerebrale (0,28%) și 1357 boli cardiovasculare (împreună 0,86%). În lotul martor au fost 1549 (0,65%), 642 (0,27%) și 2088 (0,88%). Așadar, dieta nu a avut efecte semnificative asupra riscului cardiovascular (sau CHD sau accident vascular cerebral în special). O anumită tendință spre reducerea riscului de CHD a fost observată la subiecții testați care au consumat mai puțini acizi grași saturați sau au consumat mai multe fructe și legume.