Ofertă online Alimente curate Sos aproape slab Mayo; fost Slim Mayonnaise Food Clarity

vechi: Ofertă, maioneză subțire, cleanfoods.de, 10.09.2019; nou: Almost Skinny Sauce Mayo, 02/03/2020

vechi: Ingrediente + descriere, maioneză subțire, cleanfoods.de, 10.09.2019; nou: Almost Skinny Sauce Mayo, 02/03/2020

vechi: valori nutriționale, maioneză subțire, cleanfoods.de, 10.09.2019; nou: Almost Skinny Sauce Mayo, 02/03/2020

Pentru mine este apă îngroșată cu culoare și aromă, dar nu maioneză. În plus, cred că reclamele publicitare „sos zero calorii” și „fără conținut de carbohidrați” sunt incorecte. În afară de tabelul nutrițional incorect .
Consumator din Radbruch din 29 august 2019

Rezumat:

Sosului îi lipsește ingredientul tipic al uleiului de maioneză. Conform concepției legale a clarității alimentelor, informațiile nutriționale și informațiile referitoare la sănătate nu corespund reglementărilor legale. Producătorul ar trebui să denumească produsul în mod diferit și să elimine deficiențele de etichetare.

Despre asta este vorba:

Compania CleanFoods oferă, printre altele, „Slim Mayonnaise” la cleanfoods.de. Pe ambalajul afișat, numele „LowCal Mayonaise” și indicația „0,7 kcal pe porție” pot fi văzute, în descrierea furnizorul laudă sosul o dată ca „maioneză cu conținut scăzut de calorii” și o altă dată ca „cel mai gustos zero calorii” -Soate tot timpul! " Tabelul nutrițional indică 0,7 kilocalorii pe porție (4 g) și 24 kilocalorii pe 100 de grame.

În plus, furnizorul face publicitate produsului ca „fără gluten, grăsimi, zahăr și carbohidrați. Conform tabelului valorii nutriționale, sosul conține mai puțin de 0,5 g grăsimi și 4,9 g carbohidrați la 100 de grame. Valoarea pentru zahăr lipsește, la fel ca și pentru grăsimile saturate. În loc de fibre dietetice, compania folosește termenul „fibre” și indică cantitatea de proteine înainte de grăsimi și carbohidrați.

Aceasta este reglementată:

În conformitate cu Regulamentul privind cererile de sănătate, sunt specificate următoarele informații legate de nutriție:

pentru „energie scăzută” sau „calorii scăzute” nu mai mult de 40 kcal (170 kJ)/100 g sau în cazul alimentelor lichide nu mai mult de 20 kcal (80 kJ)/100 ml
pentru „fără energie” sau „fără calorii” nu mai mult de 4 kcal (17 kJ)/100 ml
pentru „fără grăsimi” nu mai mult de 0,5 g grăsimi la 100 g sau 100 ml
pentru „fără zahăr” nu mai mult de 0,5 g zahăr la 100 g/100 ml

Mențiunile „fără carbohidrați” sau „sărace în carbohidrați” nu sunt permise ca mențiuni nutriționale. Conform Ordonanței privind informațiile alimentare, informațiile despre alimente nu trebuie să inducă în eroare, de exemplu despre compoziția alimentelor. Ordonanța specifică, de asemenea, puterea calorică și cantitățile de grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zahăr, proteine și sare ca informații nutriționale obligatorii. Informațiile pot fi completate cu fibre dietetice, printre altele. Comanda este prescrisă după cum urmează:

grăsime saturată
acizi grași mononesaturați
Acizi grași polinesaturați

zahăr
alcooli polihidrici
Putere

Fibră
proteină
sare
Vitamine si minerale

Maioneza nu este definită de lege sau de principiile directoare ale German Food Book. Potrivit Asociației Producătorilor de Alimente Culinare (Kulinaria Deutschland e.V.), maioneza este un sos de condimente emulsionat din gălbenuș de ou de pui și ulei vegetal. Codul european de practică pentru maioneză specifică un conținut total de grăsimi de cel puțin 70% și un conținut de gălbenuș de ou de cel puțin cinci procente pentru maioneză.

Lebensmittel Lexikon, Behr’s Verlag, definește, de asemenea, maioneza ca un sos de bază bătut, cremos, făcut din gălbenuș de ou, oțet picant și ulei de gătit.

Acesta este modul în care îl vede centrul consumatorilor:

Maioneza este o emulsie apă-ulei care este emulsionată de lecitina din gălbenușul de ou. Prin urmare, uleiul și gălbenușul de ou sunt ingrediente esențiale în maioneză. Cu toate acestea, uleiul nu apare ca ingredient, astfel încât sosul nu se potrivește cu compoziția tipică a unei maioneze.

Compania face publicitate sosului atât cu conținut scăzut de calorii, cât și fără calorii. Potrivit centrului de consiliere a consumatorilor, sosul este un aliment lichid. Aceasta înseamnă că ambele declarații publicitare privind conținutul energetic nu îndeplinesc cerințele legale.

În opinia noastră, reclama „fără carbohidrați” este nutrițională. Cu toate acestea, nu este permis legal ca mențiune nutrițională.

În plus, centrul pentru consumatori a observat diferite alte deficiențe de etichetare în etichetarea nutrițională, în numele ingredientelor și dimensiunea nerealistă a porțiunii de patru grame. În opinia noastră, consumatorii ar trebui să utilizeze 20 de grame ca porție minimă.

Concluzie:

Producătorul nu trebuie să eticheteze produsul ca maioneză și să elimine defectele de etichetare și publicitatea necorespunzătoare pentru sănătate. De asemenea, el ar trebui să folosească o dimensiune de servire realistă.