Okinawa și longevitate Inimă nomadă - Călătorind diferit
Sănătatea, atât fizică, cât și mentală, m-a fascinat întotdeauna. La vârsta de douăzeci de ani, am dat peste o poveste care cronica longevitatea extraordinară a Okinawanilor. De fapt, este locul de pe planetă unde sunt concentrați cei mai centenari din lume! Îmi amintesc încă uimirea mea în fața acestor oameni în vârstă, zâmbitori și fericiți, care duc o viață pașnică într-un corp funcțional și clar sănătos, în ciuda „uzurii” timpului.
Sănătatea este pentru mine Cel mai prețios atu existent! În acest scop, consider că sunt singura persoană cu puterea de a avea grijă de mine pentru a trăi mult timp într-un corp care îmbătrânește rămânând în același timp funcțional.
Accept părul alb, ridurile, vestigiile maternității. Accept toate acestea cu dragoste, pentru că nu mă pot abține. Îmbătrânim indiferent dacă ne place sau nu. Singurul lucru peste care avem putere este modul în care dorim ca acest corp să treacă prin viață.
La rândul meu, am decis că acest corp al meu va fi sănătos! Așa că mă pun pe ordinea de zi în fiecare zi pentru a realiza acest lucru.
Oricum, pentru a reveni la arhipelagul nostru din Okinawa, timpul a fugit și am devenit nutriționist și apoi s-a prezentat oportunitatea de a vizita acest loc.
Dieta tradițională din Okinawa este parțial responsabilă de această longevitate. Bazat pe cartof dulce, emblema arhipelagului, fructe tropicale, legume, tofu, pește și crustacee. Prin urmare, Okinawa se remarcă din restul Japoniei prin aportul său mult mai mare de legume și fructe. De asemenea, am observat, spre disperarea mea, că era greu să consumi fructe (foarte scumpe!) Și legume proaspete (pentru că întotdeauna marinate) în altă parte din Japonia (cel puțin, pentru ceea ce am vizitat).