Oliver Twist Mănâncă gruel! Feuilleton - FAZ
Aproape orice alt roman nu este la fel de memorabil ca momentul în care Oliver Twist îndrăznește să-i ceară stăpânului casei sărace victoriene mai mult. Episodul în care orfanul este trimis înainte de ceilalți băieți flămânzi conține esența melodramei critice social de Dickens: Inocența infantilă luptă împotriva guvernului rău al autorităților, care lasă nedreptatea să conducă și să frământă pe cei slabi.
Consiliile locale afirmaseră, scrie Dickens cu un sarcasm amar, că săracii considerau casa săracă ca „un adevărat loc de divertisment pentru clasele deposedate”. Și astfel au stabilit o dietă constând din „o grămadă subțire de trei ori pe zi, o ceapă de două ori pe săptămână și o jumătate de rulou duminica”. Beneficiarii de pomană ar trebui să aibă posibilitatea de a muri de foame încet în casa săracă sau rapid în afara acesteia. Acum nutriționiștii au descoperit că Oliver și tovarășii săi nu au mâncat atât de prost pe cât Dickens ne-ar fi dorit să credem.
Mâncarea a fost probabil neplăcută, dar suficientă, susțin cercetătorii britanici într-un articol pentru un jurnal medical. Casele sărace nu numai că serveau carne de vită, carne de oaie, cartofi, brânză și orez cu budincă, ciocanul nu era acea supă subțire pe care Oliver trebuia să o pună în lingură, dar fiecare halbă (0,568 litri) era în jur de 35 de grame din cea mai bună fulgi de ovăz de la Berwick. a fost pregătit. În timp ce dieta descrisă de Dickens ar fi fost complet inadecvată pentru un copil de nouă ani, dieta oficială, așa cum este înregistrată în documentele de atunci, conținea suficienți nutrienți - cu condiția ca deținuților să li se acorde cantitatea corectă.
În timp ce cercetătorii recunosc importanța „Oliver Twist” ca o cronică atemporală a distrugerii copilăriei, aceștia avertizează împotriva luării totul la valoarea nominală: „Dickens ne amintește că„ adevărul ”fictiv nu se potrivește întotdeauna cu faptele. „Dickens nu este în niciun caz singurul care caracterizează în mod viu mizeria folosind exemplul gruel. De la Shakespeare la Tolstoi și Dostoievski la Thackeray și George Eliot - terciul gătit cu apă sau lapte apare cu o frecvență care corespunde rolului său universal ca aliment de bază și medicament. Mai ales după ritualurile de mâncare de Crăciun, la care Dickens era deosebit de iubit, unii ar putea să-și amintească de ipocondriac, domnul Woodhouse, al lui Jane Austen, care, spre regretul fiicei sale Emma, înalță beneficiile pentru sănătate ale gruelului.