Omletă fără ouă, rețetă - vegan practic

omletă

Ingenți

  • 50 g ceapă (½ mediu)
  • 2 catei de usturoi
  • 100 g de ciuperci
  • 100 g făină de naut
  • 1 C. lingurita de sare
  • piper după gust
  • 1 vârf de turmeric măcinat (pentru culoare, opțional)
  • 2 linguri. linguri de ulei de măsline (+ puțin pentru gătit)
  • 150 ml de apă
  • 1 mana mica de ierburi proaspete (sau Provence daca nu)

Pregătirea

Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Periați și tăiați ciupercile în felii. Tocam ierburile proaspete si lasam deoparte.

Într-o tigaie groasă, cu ulei generos, se călește ceapa și usturoiul până se rumenesc. Adăugați ciupercile și gătiți încă câteva minute la foc mediu .

Între timp, combinați făina de naut, sarea, piperul și turmericul într-un castron. Apoi turnați uleiul de măsline și adăugați treptat apa, amestecând bine cu un tel.