Op; raţie; R; tace soldații din Auvergne și-au luat locurile; Limoges - Limoges

27 de soldați din Regimentul 92 Infanterie din Clermont-Ferrand au ajuns miercuri la Limoges în cadrul Operațiunii Resilience. Orașul îi adăpostește și îi hrănește cât sunt plecați.

A trebuit să ne organizăm rapid: să pregătim sediul și să oferim mese de seară soldaților instalați încă de săptămâna trecută într-o parte din cazarmele Marceau din Limoges. La câțiva metri distanță, doi bucătari și doi agenți sunt ocupați în fiecare zi în spatele sobelor cantinei școlii Léon-Berland. La 18:30, în fiecare seară, vasele sunt transportate în containere izolate și vehicule frigorifice la cazarmă.

Un meniu complet

„Le oferim un meniu complet, cu platou de intrare, fel principal, însoțit de o legumă, brânză și desert și chiar livrăm veselă de unică folosință”, specifică Jérôme Daviau, tehnician responsabil cu alimentația școlară.

O săptămână de meniuri concepute de oficialii orașului le este oferită pentru validare. În această seară de luni, de exemplu, trupa a putut degusta o salată de fasole verde cu vinaigretă, frigărui de porc (sau pește) cu sos curry însoțite de spanac cu grâu bulgur, brânză de oaie și plăcinte cu mere. Cu rație dublă, pentru că o mică neglijare cu o zi înainte i-a lipsit pe tinerii soldați de desert.

---