Operațiunea Food Holidays a întărit controalele în perioada de vară Ministerul

  • Acasă>
  • Operațiunea Vacanțe alimentare: controale consolidate în perioada de vară

Această operațiune se încadrează în cadrul cooperării interministeriale: Operațiunea interministerială de vacanță, în care serviciile de stat responsabile cu securitatea sănătății, concurența, consumul, reprimarea fraudei, obiceiurile și sănătatea.
Vara asta, în sectorul livrării directe, vigilența va fi consolidată la:

operațiunea

  • informații pentru consumatori cu privire la necesitatea de a găti produse sensibile, cum ar fi carnea tocată pentru copii sau produsele din ficat de porc crud;
  • afișajul pentru vânzarea cărnii uscate pre-feliate și preambalate depozitate la temperatura camerei;
  • informarea consumatorilor cu privire la riscul prezenței paraziților la peștii sălbatici.

În alimentația colectivă, O atenție specială va fi acordată consumului de brânzeturi din lapte crud și carne tocată de către grupurile sensibile, în special copiii mici. În sejururile de vacanță și taberele de pânză, controalele se vor concentra în principal pe igiena alimentelor, respectarea temperaturilor de depozitare a produselor și a termenelor limită, respectarea procedurilor de curățare, precum și instruirea personalului, în special sezonieră, la principiile generale de igienă.