Se păstrează la cuptor
Nu aveți nevoie de un dispozitiv de conservare suplimentar pentru a găti legume și fructe în borcan. Cuptorul vechi și bun îl face și el. Dacă știți câteva lucruri, acest tip de conservare nu este vrăjitorie.
Ce se poate fierbe în cuptor?
- Sos de mere din cuptor
- Tort din pahar
- legume colorate cu oțet
- sau gem sau compot clasic
Ai nevoie de asta pentru a-l găti în cuptor
- Cuptor (se recomandă convecția)
- Borcane mason, de preferință cu un capac cu șurub, borcanele de zidărie cu inel de cauciuc pot fi utilizate o dată
- Foaie de copt, cu care măcar tu Umpleți doi centimetri de apă poate sa
- Dacă lipsește o astfel de foaie, există una Tava de picurare recomandabil
Conservarea în cuptor - Instrucțiuni pas cu pas
Pregătește legume sau fructe: spălați, pregătiți, tăiați în bucăți de mușcătură.
Umpleți borcanele strâns cu conserve și lăsați aproximativ doi centimetri liberi până la marginea superioară.
Se toarnă lichid peste conserve: fructe cu o soluție de zahăr (250 de grame de zahăr la 1 litru de apă); Legume cu sos de oțet și condimente.
Încălziți cuptorul la 175 °.
Umpleți tava cu apă fierbinte, de cel puțin doi centimetri înălțime.
Puneți paharele pe tavă.
De îndată ce cuptorul s-a încălzit, glisați tava în cuptor.
Acum este important să observați îndeaproape paharele: Dacă se ridică bule în ele - acesta ar trebui să fie cazul după 30 până la 40 de minute - opriți cuptorul și lăsați paharele să se răcească în cuptor. Cuptorul ar trebui să fie ușor deschis în acest timp. Puneți o lingură de lemn între „ușă și balama”.
Sfaturi pentru conservarea în cuptor:
Folosiți numai ochelari care pot fi sigilați corespunzător.
Functioneaza doar cu ochelari absolut curati. Deci, înainte de a-l umple, clătiți-l cu capacul în apă fierbinte de oțet.
Ochelarii nu trebuie să se atingă reciproc pe tavă sau în tigaie.
Legumele și fructele trebuie întotdeauna acoperite complet cu lichid.
Avantajele fierberii în cuptor
Ca aproape pretutindeni, avantajele și dezavantajele trebuie puse în balanță. Iată avantajele acestui lucru Metoda de valabilitate:
Este ieftin. Aveți oricum tăvi de copt. Și tigăile de scurgere costă mai puțin decât echipamentele de conservare.
Economisiți spațiu deoarece nu există niciun aparat de bucătărie suplimentar.
Este considerat sănătos. Deoarece legumele sau fructele sunt gătite mai puțin, acestea conțin mai multe vitamine.
Dezavantaje - conservarea în cuptor:
Efectul de căldură din cuptoare poate varia foarte mult. Prin urmare, este dificil să oferiți informații precise despre temperatura sau timpul de gătit. Este nevoie de puțină experiență.
Inelele de cauciuc de pe borcanele de zidărie pot deveni fragile în cuptor, astfel încât să nu mai sigileze borcanele etanșe la aer. Prin urmare, inelele de cauciuc trebuie folosite o singură dată cu această tehnică de gătit.
Borcane mason impotriva Borcane de conservare cu capace cu șurub
Ochelari de răsucire (Paharele cu capace cu șurub) sunt foarte practice și ușor de utilizat. Borcane mason De asemenea, arată foarte drăguț - le puteți folosi pentru a face cadouri și suveniruri comestibile.
Păstrează compotul la cuptor, merge grozav în ambele ochelari. La fel ca la sosul de mere, puteți prepara fructele și apoi puneți borcanele în cuptor pentru a le sigila etanș.
Pentru fructele sensibile, cum ar fi fructele de pădure, le puteți conserva direct în cuptor, fără a fi pregătite în prealabil.