Orez alb, calorii crude și informații nutriționale de bază
> Informații nutriționale
orez alb este denumirea dată orezului decorticat (coaja îndepărtată) din care au fost scoase și tărâțele și germenii. Această transformare se realizează pentru a preveni degradarea orezului și, astfel, pentru a-i prelungi durata de valabilitate. Apoi orezul este lustruit dându-i un aspect alb și strălucitor.
Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol de orez alb din Wikipedia în franceză (autori)
Informațiile nutriționale (inclusiv caloriile) indicate mai jos sunt pe 100g de material.
Orez alb, crud
| Valoarea energetică (kCal) | 353 |
| Proteine (g) | 7.04 |
| Carbohidrați (g) | 78.2 |
| Din care zaharuri (g) | 0,16 |
| Grăsime (g) | 0,91 |
| Apă (g) | 12.3 |
| Amidon (g) | 78.1 |
| Fibre (g) | 1,04 |
| Ash (g) | 0,49 |
| Date din baza de date Ciqual editate de ANSES | |