Orez Basmati cu; Indian un fel de mâncare parfumată delicioasă

Orez basmati, o necesitate a Bucătăria indiană.
Foarte parfumat, cu arome multiple, prepararea acestui orez este foarte simplu de realizat.
Nu mai așteptați !

INGREDIENTE

(Pentru 4 persoane - 1 oră de pregătire)

• 200 g orez basmati
• 50 g mazăre congelată
• 1 lingurita de curcuma
• 2 linguri mari de ghee
• 1 linguriță de semințe de coriandru
• 8 pistili de șofran
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 8 semințe de cardamom
• 1 linguriță de ghimbir
• Sare

PREGĂTIREA OREZULUI BASMATI ÎN INDIAN

1. Mai întâi clătiți orezul. Deci, orezul nu se va lipi și va fi întins frumos.
2. Apoi, zdrobiți cardamomul și semințele de coriandru folosind un mortar.
3. Apoi, după ce curățați usturoiul și ceapa, tocați-le.
4. Acum, într-o cratiță mare, încălziți ghee-ul.
5. Se adaugă apoi ceapa, usturoiul, turmericul, șofranul, cardamomul și semințele de coriandru. Se amestecă și se gătește la foc mic, aproximativ 3 minute.
6. Apoi adăugați orezul. Se amestecă din nou.
7. După acest pas, acoperiți preparatul cu apă clocotită. (Ar trebui să fie de două ori volumul de orez).
8. În cele din urmă, adăugați puțină sare și acoperiți preparatul. Se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute.
9. În cele din urmă, când orezul a absorbit toată apa, adăugați mazărea înghețată, apoi scoateți amestecul de pe foc. Lăsați orezul să stea 4 - 5 minute.

---