Orez brun pentru a reduce riscul de diabet
Consumul regulat de orez brun ar reduce riscul de diabet, conform concluziilor unui studiu recent american publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane. În schimb, consumul prea frecvent de orez alb ar favoriza apariția diabetului de tip 2.
Diabetul de tip 2 apare odată cu vârsta, cel mai adesea în jurul vârstei de 40-50 de ani, dar uneori mult mai devreme. Este definit ca o tulburare a asimilării zaharurilor. Această patologie se dezvoltă datorită anumitor factori de risc, cum ar fi supraponderalitatea, stilul de viață sedentar, stresul sau istoricul familial. În 2007, peste 2 milioane de francezi au fost afectați de această patologie, iar astăzi în lume vorbim despre o adevărată epidemie, favorizată de modul de viață occidental.
Cultivat de milenii în Asia, orezul este acum folosit ca aliment alimentar pentru aproape jumătate din locuitorii planetei noastre. Potrivit unui nou studiu american realizat de oamenii de știință de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard, consumul frecvent de orez brun ar putea fi benefic pentru sănătatea noastră! Într-adevăr, ar putea reduce riscul apariției diabetului de tip 2.
Pentru a-și desfășura cercetările, cercetătorii au studiat consumul de orez alb sau integral cu mai mult de 150.000 de femei americane și aproape 40.000 de bărbați americani pe o perioadă de 22 de ani.