Orez cu curry și legume Dieta; Delicii - Rețete dietetice

Orez cu curry și legume

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Ingrediente:

- 1 dovlecel mic

- 1 linguriță rotunjită de curry

- 2 linguri de ulei de măsline

Reţetă:

Se curăță, se degeram apoi se toacă ceapa.
Spălați dovleceii, tăiați-i în brunoise (zaruri mici).
Într-o tigaie, se rumenesc ceapa, apoi se adaugă dovleceii.
Lăsați la foc fierbinte câteva minute, amestecând regulat.
Adăugați curry-ul și orezul, apoi lăsați-l să perle câteva minute fără a înceta să amestece.
Adăugați puțină apă și gătiți descoperit la foc mediu, amestecând regulat.
Adăugați apa treptat, pe măsură ce este absorbită, având grijă să amestecați regulat.
Măcinați roșiile apoi tăiați-le cubulețe mici. Adăugați-le la orez.
Sare si piper.
Termină de gătit orezul.
Chiar înainte de servire, adăugați mărul tăiat cubulețe mici.