Orez cu o dietă fără gluten Aveți aceste opțiuni

Din ce în ce mai mulți oameni optează pentru o dietă fără gluten - fie din motive personale sau de sănătate. Un singur aliment funcționează întotdeauna: orezul - sută la sută fără gluten.

Orez și gluten: trebuie să știi asta

Glutenul este format din proteine adezive care aderă la peretele intestinal și duc la inflamația mucoasei intestinale în cazul sensibilității la gluten sau intoleranței la gluten (boala celiacă). Pentru a evita acest lucru, cei afectați mănâncă fără gluten.

Orezul este excelent pentru o dietă fără gluten. Orezul sau orezul sălbatic sunt etichetate fără gluten, fără impurități (praf care conține gluten, materii străine) și, prin urmare, sunt alimente dietetice fără gluten.
Chiar și persoanele alergice pot mânca orez fără ezitare.
Puteți face o dietă fără gluten cu orez destul de variat. Deci există multe tipuri diferite de orez, cu arome și proprietăți diferite. De ce să nu gătești orez negru sau violet? Ambele soiuri au un gust foarte diferit de popularul orez alb basmati.
O alternativă gustoasă și sănătoasă la tăiței clasici de grâu sunt taitei de orez chinezesti. Acestea sunt fabricate din făină de orez și conțin numeroși nutrienți cu carbohidrați complecși. De asemenea, sunt bogate în vitamina B, magneziu și minerale. La fel ca taiteii normali, taiteii de orez se potrivesc bine cu toate preparatele clasice de paste.
Pentru cerealele de dimineață, puteți da clic pe Fulgi de orez cad înapoi - ca alternativă fără gluten la fulgi de ovăz. Fulgii de orez sunt potriviți și pentru produse de patiserie sau terci. Gustul blând se potrivește atât cu preparatele dulci, cât și cu cele sărate. Un alt avantaj: fulgii de orez au un conținut scăzut de grăsimi și, prin urmare, sunt ideali pentru o dietă orientată spre sport.
Dacă sunteți în căutarea unui liant pentru sosuri sau deserturi, puteți merge, printre altele Făină de orez A cădea din nou pe.

Aveți grijă la produsele finite cu orez

Orezul nu conține gluten în sine, dar acest lucru nu trebuie să se aplice produselor procesate industrial care conțin orez. Acolo ar trebui să fii atent și să citești cu atenție etichetele.

Ar trebui să aveți grijă cu o dietă fără gluten taitei de orez greci, așa-numitul Kritharaki. Spre deosebire de tăiței din orez asiatici, acestea sunt fabricate din griș de grâu dur și, prin urmare, conțin gluten.
Chiar și cu pâini cu etichetă „Pâine de orez” fără etichetare suplimentară fără gluten ar trebui să fii atent. Aceste tipuri de pâine constau de obicei doar din zece la sută din tipul specificat de cereale.
De asemenea, gustări gustative, cum ar fi Prajituri de orez sau biscuiti de orez poate conține gluten. Industria alimentară folosește adesea malț de orz care conține gluten ca îndulcitor. Aromele adăugate pot conține și gluten.
Bere din orez sau orez trebuie, de asemenea, declarat fără gluten, astfel încât să le puteți bea fără ezitare.
Bacsis: Faceți-vă singuri produsele din orez. Acest lucru evită dificultatea de a căuta ingrediente pentru produse din orez prelucrate, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, prăjituri sau pâine. Acest lucru are avantajul suplimentar că anumiți aditivi, cum ar fi numeroase ajutoare pentru coacere sau o proporție mare de îndulcitori, nu sunt necesari pentru produsele de casă.

În articolul următor vom clarifica cât de sănătos este orezul cu adevărat.