Orez energia și virtuțile sale nutritive - Ooreka
- Rice, un furnizor de energie
- Ce orez să alegi ?
Alăptând pe farfurie de peste 10.000 de ani, orezul nu este alimentul de bază pentru mai mult de jumătate din omenire degeaba. Dă vina pe un număr considerabil de virtuți pentru sănătate, energie și nutriție.
Acestea pot varia ușor în funcție de varietatea de orez pe care o alegeți, dar nu vă panicați, sfatul nostru vă va ajuta să vedeți mai clar.
Rice, un furnizor de energie
La fel ca toate cerealele, orezul conține amidon abundent.
- Această substanță este un carbohidrat complex care furnizează organismului energia de care are nevoie.
- Nutriționiștii recomandă ca o dietă echilibrată să conțină 50% carbohidrați.
De asemenea, oferă oligoelemente și minerale, cum ar fi:
- mangan,
- seleniu,
- fosfor,
- zinc și cupru.
Ușor asimilat de corp, are și avantajul nu contin gluten, spre deosebire de grâu.
Toate tipurile de orez sunt recomandat pentru digestie. În timp ce orezul brun favorizează tranzitul prin prezența fibrelor, orezul alb încărcat cu amidon ajută la întărirea scaunului.
Ce orez să alegi ?
Orez brun, cel mai bun orez
Orezul brun, a cărui coajă (numită tărâțe) și germeni a fost păstrată, este cea cu cele mai multe virtuți nutriționale.
- Aprovizionarea sa cu zaharuri lente permite o asimilare treptată a energiei, pe măsură ce organismul are nevoie de ea, ceea ce o face o aliat pentru linie.
- De asemenea, este abundent în vitaminele din grupul B, care joacă un rol important în metabolism.
- Conține fibre și antioxidanți.
- De asemenea, conține magneziu și fier. Acestea din urmă joacă, de asemenea, un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare.