Orez orez Orez prăjit cu ou Acest fel de mâncare este ideal pentru a folosi resturi de orez din ziua precedentă!

1.Încălziți uleiul de arahide (2 linguri) într-un wok și prăjiți orezul timp de 1 minut, amestecând. Nu ar trebui să se formeze bulgări. Se toarnă rapid oul bătut într-un jet subțire și se amestecă energic, astfel încât boabele de orez să fie acoperite cu el. Continuă să amesteci până când oul este fiert și orezul este slăbit cât mai mult posibil. Se toarnă orezul într-un castron și se servește imediat ca garnitură pentru diferite feluri de mâncare (de exemplu fileuri de piept de pui la cuptor cu sos de arahide și orez, tofu.).

prăjit

Sfat/Orez prăjit cu ceapă și ou pentru 4 persoane

2.Se amestecă ouăle (3), uleiul de susan (2 lingurițe) și jumătate din sare (1/2 linguriță) într-un castron mic cu o furculiță și se lasă deoparte. Ceapa se toacă mărunt (2 mari). Tăiați ceapa de primăvară în inele mici. Încălziți o tigaie mare, acoperită (în loc de wok) și turnați uleiul de arahide (2 linguri). Dacă este foarte fierbinte și fumează puțin, mai întâi prăjiți ceapa până devine aurie și apoi adăugați orezul rece, fiert (aprox. 600 g fiert și răcit). Se prăjește aproximativ 3 minute, amestecând, până când orezul este fierbinte. Se stropesc în amestecul de ulei-ou și se prăjește 2-3 minute până când ouăle sunt setate și amestecul este uscat. Adăugați restul de sare și piper și prăjiți încă 2 minute, amestecând continuu. Se amestecă ceapa de primăvară. Se transferă într-un platou, se stropesc cu sos de soia și se servește imediat. Resturile de carne tăiate în tăiței fini sau cuburi mici pot fi adăugate la orez și prăjite cu el.

Metoda sursei de călătorie

3.Pentru 2 persoane: (Face aproximativ 300 g orez fiert) 125 g orez, 225 ml apă, 1 linguriță orez/Aduceți apa la fiert cu sare. Adăugați orezul și amestecați scurt. Setați temperatura la cel mai scăzut nivel și fierbeți orezul timp de 15 minute. Apoi rupeți orezul cu o furculiță și lăsați-l să se răcească. Pentru 4 persoane: (Face aproximativ 600 g orez fiert) 250 g orez, 450 ml apă, 1 linguriță sare