Orezul - beneficiile orezului pentru sănătate - Doctissimo
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Practic și ușor de gătit, orezul poate fi folosit la prepararea multor feluri de mâncare și are multe calități. O scurtă prezentare generală a beneficiilor acestei cereale.
Furnizând 20% din necesarul de energie umană din lume, orezul este cea mai mare cereală din lume pentru hrană 1 .
Orezul este o sursă bună de energie
Orezul aparține familia cu amidon care aduc proteine vegetale și conține carbohidrați complecși. Acestea sunt eliberate treptat în organism și furnizează energie după cum este necesar. Prin urmare, orezul nu te îngrașă !
Nutriționiștii recomandă creșterea aportului de carbohidrați pentru contribuie cu mai mult de 50% din aportul zilnic de energie. Prin urmare, se recomandă o creștere a consumului de alimente cu amidon (carbohidrați complecși). În plus, la fel ca toate amidonul, orezul este ușor asociat cu legumele. Și conform campaniei INPES-Santé publique France: „asocierea plăcerii alimentelor cu amidon cu cea a legumelor cu fiecare masă este o idee bună de sănătate” !
Orez brun pentru prevenirea multor boli
Studiile epidemiologice sugerează că consumul de cereale integrale, cum ar fi orezul brun, ar contribui la reducerea reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet, obezitate și chiar unele tipuri de cancer. Aceste proprietăți sunt legate de sinergia dintre numeroșii compuși conținuți în produsele din cereale integrale, cum ar fi fibre, antioxidanți, vitamine si minerale.