Organismul nu poate menține întotdeauna un metabolism ridicat
Noi cercetări arată că dietele bogate și normale în proteine sunt asociate cu un metabolism mai ridicat și cu 45% mai multă depozitare a țesutului slab sau a masei musculare, în comparație cu grăsimile în comparație cu o dietă săracă în proteine. În plus, acest studiu arată că această creștere a metabolismului asociată cu o dietă bogată în proteine nu este menținută atunci când se întoarce la o dietă cu cantități normale de proteine, sugerând că corpul uman nu poate fi antrenat pentru a menține un metabolism. Rezultatele acestei cercetări au fost prezentate de Dr. Elizabeth Frost de la Pennington Biomedical Research Center, la conferința anuală aSocietatea obezității în Boston [1].
„În loc să conducem un studiu privind pierderea în greutate, obiectivul nostru a fost să analizăm dacă o dietă bogată sau săracă în proteine a cauzat creșterea în greutate atunci când consumăm exces de calorii, în special datorită capacității de a arde corp mai multă energie cu o dietă bogată în proteine, ”Spune Frost. „Am constatat că participanții la acest studiu au câștigat toți aceeași cantitate de greutate, indiferent de compoziția dietei lor; cu toate acestea, a existat o mare diferență în modul în care organismul a stocat caloriile suplimentare. excesul de calorii ca țesut slab, masa musculară, în timp ce cei care urmează o dietă săracă în proteine au stocat 95% din excesul de calorii sub formă de grăsime. "
Cercetătorii concluzionează că unul dintre mecanismele pentru pierderea în greutate cu succes cu o dietă bogată în proteine, cum ar fi dieta Atkins sauDieta ideală cu proteine, s-ar putea datora creșterii procesului natural al organismului de metabolizare a alimentelor pentru energie după mese.