Original Hildabrötchen O rețetă simplă de cookie-uri
Mă pregătesc treptat de Crăciun. Cutiile de tablă sunt umplute cu tot felul de biscuiți. Iar mireasma aceea incomparabilă de Crăciun străbate aerul. Ale mele Rețetă pentru chifle Hilda A trebuit să coac de două ori anul acesta. Sunt unul dintre locurile noastre cele mai populare și au dispărut întotdeauna foarte repede. Astăzi vă voi arăta cum să pregătiți o patiserie perfectă cu freze poate proxenet.
Rețetă originală Hildabrötchen: trebuie să știi asta
Alimentele se conectează. Mi se pare interesant cum alimentele ajung într-o regiune. Care sunt poveștile din spatele ei. Ce tradiții le asociem. Hildabrödle a parcurs un drum lung și a înflorit într-un cookie clasic cu mult dincolo de granița de stat.
Ce sunt rulourile Hilda?
Rulourile Hilda sunt fursecuri de Crăciun făcute din patiserie delicată cu coajă scurtă și dulceață de zmeură fructată. Biscuiții sunt atât de populari în Baden încât sunt disponibili în brutărie și patiserie pe tot parcursul anului. În Freiburg le puteți cumpăra în fiecare săptămână de pe piața Münster.
Cum arată rulourile Hilda?
Lucrul special despre cookie-uri este forma. Fursecurile originale Hilda constau din două părți. Fundul și capacul sunt circulare. Capacul pentru biscuiți arată ca un inel. Umplerea gemului poate fi văzută prin deschiderea din mijloc.
Hildabrödle este acum disponibil în toate formele posibile. De Ziua Îndrăgostiților, desigur, ca inimă. Cookie-urile arată și ele ca niște stele sau flori.
Încercați ceva nou: rulourile Hilda sunt minunate pentru a proxeneta!
De obicei folosesc freze speciale pentru coc Hilda. Dar anul acesta mi-a venit să fac ceva nou. Deci, există un omagiu culinar pentru Pădurea Neagră, cu tăietori de prăjituri sub formă de Bollenhut și ceas cu cuc.!
Doriți să-mi coaceți cookie-urile așa? Faceți clic aici pentru tăietorii de cookie-uri din Pădurea Neagră. (Link afiliat)
De unde provin fursecurile Hilda?
Produsele de patiserie făcute din patiserie și gem provin din țări vorbitoare de limbă germană. În Freiburg se numesc cookie-urile Hildabrödle din Baden. În funcție de regiune, acestea sunt cunoscute și sub numele de Spitzbuben, cookie-uri Hilda sau produse de patiserie Linzer. Produsele delicioase de patiserie au ajuns chiar și în Anglia. Englezii cunosc cookie-urile ca Biscuiți Hilda.
De ce se numesc așa Hildabrötchen?
Când mi-am făcut recent cumpărăturile săptămânale la Freiburg Minster Market, mi-a atras atenția un mic stand pentru biscuiți. Acolo au fost oferite role Hilda. „Produsele de patiserie din Freiburg” erau acolo. Asta m-a surprins. Desigur, oamenilor din Freiburg le place și să mănânce aceste prăjituri de Crăciun. Dar nu știam că provin din regiunea Baden. Poate doar o măsură de marketing?
Operatorul prietenos al standului mi-a explicat. Produsul de patiserie poartă numele prințesei Hilda von Nassau. La acea vreme s-a căsătorit cu Marele Duce Friedrich al II-lea din Baden. Și se pare că i-au plăcut atât de mult cookie-urile de gem, încât nu a ezitat Hildabrödle au fost botezate.
Rețeta Hildabrötchen a bunicii: așa devine perfect clasicul
Când mă gândesc la aceste cookie-uri, mă gândesc la vechiul borcan de bunici al bunicii. Mare și rotund. Alb cu stele albastre închise. Îmi amintesc de sunetul tinichigiu când a fost deschis capacul. Mirosul incomparabil al cookie-urilor. Fursecurile de Crăciun au fost îngrijite în strat și prăfuite cu un strat gros de zahăr pudră. Exact așa o fac astăzi.
Cum sunt pregătiți chiflele Hilda?
Aceste prăjituri de Crăciun sunt absolut potrivit pentru începători. Am pus un ou organic întreg în patiseria mea cu coajă scurtă. Acest lucru face aluatul puțin mai ferm și ușor de lucrat. Dacă îți place mai tandru, folosește doar gălbenușul de ou. Deoarece albușul de ou se asigură că aluatul scurt devine mai greu după coacere.
am asta Rețetă de coc Hilda chiar la cuptor cu copii. Apoi pregătesc aluatul scurt și încep să tai imediat. După coacere, biscuiții încă calzi sunt acoperiți cu grijă cu gem de zmeură și cookie-ul inelar este pus ca un capac.
Ce gem folosiți pentru rulourile Hilda?
Originalul este realizat cu jeleu de zmeură. Există acum și versiuni cu gem de căpșuni, gem de fructe de pădure sau gem de caise.
Umpleți rulourile Hilda corect
Cel mai simplu mod de a împrăștia dulceața pe biscuiții cu coajă scurtă este atunci când este încălzit. Am pus niște gem într-o cratiță și aștept până se lichefiază ușor.
Cu siguranță stați la sobă. O cantitate mică poate provoca arderea foarte rapidă a blocajului. Dacă doriți, puteți prăji biscuiții finisați cu zahăr pudră. Acest lucru are un gust minunat și protejează biscuiții, astfel încât să dureze mai mult.