Originea uleiului din semințe de dovleac
- ACASĂ
- despre noi
- Presă cu ulei de semințe de dovleac
- Descriere
- ghiduri
- Informatii utile
- Ulei din semințe de dovleac
- control de calitate
- Descrierea produsului
- Originea uleiului din semințe de dovleac
- Planta de dovleac
- Premii
- Dicționar de dovleac
- sănătate
- ingrediente
- Rețete
- Ulei din semințe de dovleac
- Galerie foto
- Festivalul uleiului și legumelor din semințe de dovleac 2014
- Festivalul uleiului și legumelor din semințe de dovleac 2016
- Festivalul uleiului și legumelor din semințe de dovleac 2017
- caviar
- Cinema 3-D
- Kernölfest 2017
- imprima
- Muzeul păpușilor
- ACASĂ
- |
- despre noi
- |
- Presă cu ulei de semințe de dovleac
- Descriere
- ghiduri
- |
- Informatii utile
- Ulei din semințe de dovleac
- control de calitate
- Descrierea produsului
- Originea uleiului din semințe de dovleac
- Planta de dovleac
- Premii
- Dicționar de dovleac
- sănătate
- ingrediente
- Rețete
- Ulei din semințe de dovleac
- |
- Galerie foto
Originea uleiului din semințe de dovleac
De la floarea de dovleac la sticla de ulei de semințe
De regulă, însămânțarea are loc în primele săptămâni ale lunii mai. În trecut, când vremea era încă bazată pe calendar, se avea mare grijă să nu înceapă să crească decât după cei patru sfinți de gheață - Pankraz, Bonifatz, Servats și Sopherl (12-15 mai), astfel încât înghețurile târzii să nu afecteze tinerii Plantule distruse.
Aproximativ zece zile mai târziu dovleacul devine „căptușit”, adică primele frunze devin vizibile. Este cultivat la o distanță de rând de aproximativ 1,90 m, astfel încât plantele de dovleac să se poată răspândi bine și frunzele lor mari să primească suficientă lumină solară. Compostul trebuie fertilizat înainte de cultivare, deoarece acest lucru promovează acumularea de humus, iar dovleacul găsește astfel condiții optime de creștere.
Cu toate acestea, în liniile individuale, combaterea buruienilor trebuie făcută manual cu o sapă, așa cum se întâmpla anterior.
Melde, amarantul și meiul sunt cele mai frecvente buruieni din dovleci. Sunt competitori pentru nutrienți pentru el, dar oferă umbra necesară vara. Deci, dacă nu toate buruienile sunt complet eliminate, nu există nici un dezavantaj pentru noi.
Aproximativ o lună și jumătate până la două luni mai târziu (sfârșitul lunii iunie), când zilele au fost suficient de lungi și însorite, va apărea floarea principală. Acest lucru durează aproximativ două până la trei zile și dacă vremea nu este rea, puteți vedea (și auzi) mii de albine ocupate la locul de muncă. Cu toate acestea, dacă cerul este tulbure în aceste zile sau chiar dacă plouă, pierdeți o bună parte din recoltă, deoarece numai ceea ce este polenizat în timpul înfloririi principale va produce ulterior boabele mari și bogate care sunt utilizate pentru presarea uleiului.
Condițiile ideale de creștere a dovleacului de ulei se găsesc aici în așa-numitul „climat vinic din Stiria” și astfel nu putem decât să sperăm că nu va fi grindină pentru restul verii.
Cu ajutorul unui tractor și a unui plug de dovleac, dovleacul este recoltat între sfârșitul lunii septembrie (în locațiile timpurii) și începutul lunii noiembrie. Plugul de dovleac împinge fructele coapte în rânduri, astfel încât să poată fi preluate de mașina de curățat dovleacul. Dovlecii sunt tăiați și semințele sunt separate de pulpă. Pulpa este returnată pe câmp și miezurile sunt buncărite. Dacă nu aveți o mașină de curățat dovleacul, semințele trebuie îndepărtate manual. Acest lucru consumă foarte mult timp și poate dura câteva săptămâni, întrucât un litru de ulei de semințe de dovleac necesită în jur de 2,5 kg de semințe de dovleac, randamentul de 30 - 35 de dovleci.
După recoltare, miezurile trebuie spălate imediat cu multă apă limpede pentru a spăla pulpa rămasă și mucusul protector care învelește miezurile.
Apoi, miezurile ajung la instalația de uscare, unde sunt uscate la 6% umiditate reziduală în decurs de 10 până la 12 ore la o temperatură de 40 - 60 grade Celsius.
Apoi miezurile sunt curățate în troliu. Pulpa uscată și semințele prea ușoare sunt suflate în ea. Acum miezurile pot fi cântărite și sunt gata să fie presate.
Dovleacul în număr
Un hectar poate conține între 500 și 1200 kg
(în funcție de vreme, calitatea solului și priceperea fermierului)
1 dovleac aduce aproximativ 7-8 zile semințe uscate.
Ai nevoie de un litru de ulei de semințe cel mai pur