Planeta nu poate digera consumul nostru de carne - L Express

Experții avertizează: dacă vom continua în acest fel, agricultura va epuiza planeta, iar pescuitul va șterge speciile de pești comerciali până în 2050.

În partea de sus a lanțului alimentar, oamenii s-au liniștit, dar odată cu pescuitul excesiv golind oceanele și acvacultura și animalele care poluează apa, solul și atmosfera, obiceiurile vor trebui să se schimbe. Hrănirea umanității - 9 miliarde de oameni până în 2050 conform previziunilor ONU - va necesita adaptarea comportamentului nostru, în special printre cele mai bogate, și sprijinirea masivă a țărilor în curs de dezvoltare.

poate

Se așteaptă ca producția mondială de carne să se dubleze la 463 de milioane de tone pentru a satisface cererea globală, potrivit unui raport al FAO, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, publicat joi.

Un chinez care a consumat 13,7 kg de carne în 1980 mănâncă astăzi în medie 59,5 kg. În țările dezvoltate, mâncăm mai mult de 80 kg/persoană/an.

Deşeuri

"Cum să îl prevenim? Când venitul crește, consumul de carne și produse lactate face același lucru: nu există un exemplu contrar în lume", notează Hervé Guyomard, director științific al agriculturii la INRA (Institutul Național de Cercetări Agronomice), pilot al raportului „Agrimonde” privind „sistemele agricole și alimentare globale până în 2050”.

Astăzi, agricultura produce 4.600 kilocalorii/zi/locuitor - mai mult decât suficient pentru a hrăni 6 miliarde de oameni. Dar din acest total, 800 se pierd pe teren (boli, insecte, depozitare.), 1.500 dedicate hrănirii animalelor - care în medie returnează doar 500 în farfurie - și 800 sunt încă irosite în țările dezvoltate.