Ornisează principiile, costurile, avantajele și dezavantajele dietei

Creat în anii 1970 de cercetătorul și medicul american Dean Ornish, regimul Ornish le-ar permite membrilor săi "să te simți mai bine, să trăiești mai mult, să slăbești și să fii mai sănătos ”. Cu conținut scăzut de grăsimi și bazat pe modelul vegetarian, acesta încurajează oamenii să facă alegeri sănătoase, dar și să facă mișcare, să gestioneze stresul și să aibă legături emoționale puternice. Ce merită cu adevărat această dietă ?

Ce este dieta Ornish ?

Ornez dieta a fost proiectat în 1977 de Dean Ornish, medic și cercetător american, fondator al Institutului de Cercetare în Medicină Preventivă.

Daca el ajută la slăbit, acesta nu este, însă, principalul său obiectiv: el caută mai presus de toate să încurajează adoptarea unor bune obiceiuri de viață, în vedereaîmbunătăți sau chiar preveni anumite patologii cronice precum bolile cardiovasculare, diabetul sau cancerul de prostată. De asemenea, face parte din programe de reabilitare cardiacă (Programul Dr. Ornish pentru inversarea bolilor de inimă) acoperit de Medicare, sistemul american de asigurări de sănătate.

Lângă tipar vegetarian, el privilegiază o dietă bogată în fructe, legume, leguminoase și carbohidrați complecși, și sărace în grăsimi, în special în grăsimi animale.

Cum funcționează dieta Ornish ?

Scopul dietei Ornish este un îmbunătățirea calității vieții, prin schimbări de viață de durată:

• Schimbările dietei: în cel mai flexibil program al său (intitulat Spectrul), Dr. Ornish clasifică alimentele în cinci grupe, în funcție de faptul că acestea sunt mai mult sau mai puțin sănătoase.
  • Astfel, în primul grup, găsim fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, albuș de ou și produse lactate degresate;
  • În al doilea grup se adaugă produse mai bogate în grăsimi nesaturate precum avocado, semințe, nuci și uleiuri de gătit;
  • În al treilea grup, peștele și fructele de mare, precum și produsele lactate semi-degresate;
  • În al patrulea grup, păsări de curte, produse lactate întregi, produse de patiserie și alte biscuiți;
  • În cel de-al cincilea grup, alimentele cu cel mai mare conținut de grăsimi saturate și acizi grași trans, cum ar fi carnea roșie, mâncăruri prăjite și fast-food. Dacă alimentele din ultimele grupuri nu sunt interzise, ​​este recomandabil să limitează-i. Consumul de alimente din primele grupe, care au "proprietăți anti-cancer, anti-cardiovasculare și anti-îmbătrânire", este totuși recomandat.

  Ce pot mânca ?

  Dieta Ornish favorizează proteine ​​vegetale, carbohidrați complecși și grăsimi nesaturate („grăsimile bune”) în detrimentul proteinelor animale, zaharurilor rafinate, grăsimilor saturate și acizilor grași trans („grăsimile rele”).

  Alimente în forma lor brută sunt recomandate, în timp ce alimentele industriale și procesate ar trebui evitate.

  Dieta Pritikin: principii, cost, avantaje și dezavantaje

  Like I like® diet: principii, costuri, avantaje și dezavantaje

  Dacă programul Spectrum permite unele mici abateri, Acest lucru nu este cazul programului Reversing Heart Disease, care enumeră alimentele recomandate, pentru a fi moderate și interzise.

  Alimente recomandate

  În detaliu, printre alimentele recomandate găsim:

  • Fructele;
  • Legumele;
  • Produse din cereale integrale (orez brun, paste integrale, ovăz, grâu integral etc.);
  • Leguminoase;
  • Produse lactate degresate (nu mai mult de două porții pe zi);
  • Produse din soia (soia, tofu, iaurt de soia etc.);
  • Albus de ou.

  Alimente interzise

  Printre cei interzisi, găsim:

  • Carne rosie;
  • Păsări de curte;
  • Pește;
  • Produse lactate întregi;
  • Uleiuri vegetale;
  • Avocatul;
  • Cocosul;
  • Măslinele.

  Alimente moderate

  Printre cei care moderează, găsim:

  • Semințe și nuci;
  • Zaharuri rafinate (orez alb, paste albe etc.);
  • Zaharuri adăugate (miere, zahăr brun și alb etc.);
  • Dulciuri și produse de patiserie;
  • Sare (care trebuie înlocuită cu condimente, ierburi aromate, lămâie sau oțet);
  • Alcoolul;
  • Cafea și ceai.

  ---