Ou prăjit cu fasole verde și ardei
- Port: 1
- Timp: 20 min
- Stare: foarte usor
- kcal: 348
- KH: 18 g
- E: 22 g
- Î: 20 g
ingrediente
- 2 ouă mărimea M
- 150 g fasole verde
- 50 g ardei roșii proaspeți
- 50 g varză de Bruxelles proaspete sau congelate
- 30 g mazăre verde, congelată crudă
- 1 ceapă
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 vârf de sare de mare
- 1 vârf de piper negru
pregătire
- Spălați și curățați fasolea, apoi tăiați-o în bucăți de mușcătură • Gătiți fasolea timp de 5 - 6 minute într-o cratiță cu apă clocotită • Apoi scurgeți fasolea și scurgeți-le în sită.
- Curățați varza de Bruxelles proaspătă, îndepărtați frunzele ofilite și apoi tăiați-o în jumătate • Decongelați varza de Bruxelles congelată și apoi tăiați-o în jumătate • Scoateți mazărea proaspătă de pe păstăi, dezghețați mazărea congelată.
- Reduceți în jumătate boiaua și îndepărtați semințele și pereții despărțitori. • Tăiați boia în bucăți de mușcături.
- Încălziți uleiul de măsline în tigaie și transpirați cuburile de șalotă • Adăugați fasolea, varza de Bruxelles, mazărea și boiaua și prăjiți totul în jur • Condimentați legumele cu sare și piper.
- Faceți puțin spațiu în centrul tăvii și puneți ouăle acolo. • Prăjiți ouăle, acoperiți tava cu un capac, dacă doriți, aceasta va găti ouăle mai repede și deasupra. • Condimentați ouăle prăjite și serviți totul fierbinte în tigaie.
Vă dorim poftă bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție