Ouă acre ale bunicii - rețetă cu poză

1.Aveți apă caldă și oțet la îndemână. Topiți margarina în tigaie, prăjiți cuburile de slănină în ea - aveți grijă să nu o rumenească - și presărați făina amestecând continuu (dacă este posibil folosind o lingură de lemn). Odată cu cantitatea, trebuie să fie atât de mult încât făina turnată în ea (depinde întotdeauna de făină) sfârâie într-un balon și nu devine imediat o bucată. Atât de încet și pas cu pas. Nici asta nu ar trebui să se rumenească. Dacă făina s-a combinat acum cu grăsimea și sfâșie, imediat - din nou, încet și în pași mici, adăugați apă și o bucată bună de oțet după gust, amestecând constant cu un tel. Dacă s-au format bălți, continuați să amestecați energic cu telul și vor dispărea. Rezultatul ar trebui să fie un sos frumos, cremos, deschis la culoare (plită). Acesta este acum condimentat cu zahăr și sare, astfel încât să aibă un gust acru, dulce și picant. Dacă sunteți un mare fan al sosului, pur și simplu folosiți mai multe ingrediente.

bunicii

2.Acum ouăle se folosesc. Va fi mult mai gustos dacă NU le fierbeți și nu le curățați în prealabil, ci le bateți foarte atent și le lăsați să alunece în sos. Distanța până la fiecare ou depinde de număr. Albușul de ouă este apoi puțin bizar, dar gustul sosului se absoarbe frumos, iar gălbenușul devine foarte cremos-moale. De asemenea, poate sfărâma ceva în partea de jos a vasului. Dar totuși fii atent cu căldura. Cu gaz, într-adevăr cea mai mică flacără (sau pur și simplu puneți-o la cuptor timp de 10-15 minute cu capacul pus). La Strohm puteți opri aragazul după ce ați rupt ouăle și le puteți lăsa în picioare (cu capacul aprins) timp de 10-15 minute.

3.Cartofii fierti se servesc cu el. Apoi poți „mormăi” totul atât de frumos. Ei bine, atunci foame bună.