Ouă de caserolă cu roșii confiate și măsline verzi pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 6 ouă mari
  • 150 g roșii uscate condimentate și ierburi aromate
  • 20 cl de smântână grea
  • 1 lingură amestec de salată de ierburi congelate
  • 300 g salată mixtă
  • 1 portocaliu
  • 1 lămâie
  • 5 cl de ulei de măsline extravirgin
  • 100 g măsline verzi fără sâmburi
  • 4 file de hamsii
  • 20 g capere superfine
  • 1/2 lingură usturoi congelat tocat mărunt
  • 6 felii de pâine sandwich
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (termostat 6/7)

Tăiați roșiile uscate la soare în bucăți mici. Separați albușurile de gălbenușuri, păstrând gălbenușurile în coji pentru a nu le pătrunde și puneți albușurile într-un castron separat.

Se amestecă roșiile confiate cu albușurile, adăugând smântâna lichidă. Sare si piper.

În 6 ramekini mici, împărțiți amestecul și așezați gălbenușurile. Sare și piperează ușor blatul preparatului.

Gatiti la un cazan dublu timp de 5 pana la 7 minute. În timp ce gătiți, pregătiți vinaigreta pentru salată: stoarceți jumătate de lămâie și jumătate de portocală,

Apoi adăugați ierburile și uleiul de măsline. Sare si piper.

roșii