Ouă de limbă fierbinți; în șurub gl; ser sau abk în prealabil; lăsați să fiarbă; Păstrați forumul
Membru din 25.04.2003
3.671 postări (ø0.57/zi)
Bună dimineața dragilor !
Aveți o întrebare, așa cum este menționat în subiect.
Vreau să pregătesc ouă de limbă și să le dau. Așa că am vrut să le pun în borcane cu șurub.
Întrebarea mea acum ar fi, închid paharele când am turnat preparatul fierbinte peste ouă sau las saramura să se răcească și apoi închid paharele ?
Membru din 17 ianuarie 2002
8.915 mesaje (în medie 1,29/zi)
Așadar, dacă ar urma să urmez descrierea pentru pregătire și capitolul despre „manipularea profesională” a ouălor de saramură din cartea mea de bucate, v-aș sfătui să lăsați ouăle de saramură timp de 24 până la 36 de ore și apoi să le puneți în pahare. să umpleți (straturi) în care doriți să le dați.
Dacă le păstrați mai mult timp, ouăle vor deveni albăstrui, iar ouăle vor mirosi (și vor gusta!) Sulfuroase. Deci, ar trebui să fie consumate în decurs de o săptămână.
Membru din 25.04.2003
3.671 postări (ø0.57/zi)
Știu că acum există o mulțime de întrebări deodată, dar pentru prima dată fac aceste ouă unice și nu vreau să greșesc și cu siguranță să nu îmbolnăvesc pe nimeni pentru că le-am dat ouă răsfățate.
Membru din 17 ianuarie 2002
8.915 mesaje (în medie 1,29/zi)
Nu, nu ar trebui să le pui doar în pahare pentru că altfel s-ar usca prea repede
Da, ar trebui să le oferiți cu siguranță cu saramură, deoarece oricum pot rămâne în saramură până la 36 de ore
Da, preparatul este foarte strâns legat de „data cadoului” pentru că altfel devin albăstrui după o săptămână, dar asta are mai mult de-a face cu gustul decât cu faptul că sunt deja răsfățați. Și nu durează mai mult de o săptămână, fie în ochelari twist-off, fie în alte pahare cu capace înșurubabile
Rezumat:
Nu puteți greși dacă nu le faceți prea devreme
Vă puteți salva munca fără a le face în borcane de răsucire