Ouă de prepeliță - calorii
Până de curând, ouăle de prepeliță erau considerate o delicatesă care se prepara și se servea doar cu ocazii speciale și sărbători. Dar astăzi acest produs poate fi găsit la o vânzare gratuită împreună cu ouă de pui tradiționale. Mulți chiar apelează complet la consumul de ouă de prepeliță, crezând că sunt mult mai utile. De exemplu, există opinia că conținutul caloric al ouălor de prepeliță este mai mic, iar conținutul substanțelor valoroase din ele este mai mare. De fapt, acest produs este bogat în proteine, conține acizi grași utili, vitaminele A, E și D, vitaminele B și o listă extinsă de oligoelemente: fier, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, zinc și altele. Dar caloriile din ouăle de prepeliță nu sunt atât de mici, deoarece conțin suficiente grăsimi.
Câte calorii sunt în oul de prepeliță?
De la ouă de prepeliță până la prepeliță sunt destul de diferite, în special aspectul său, deci nu pot fi confundate. Ouăle de prepeliță sunt colorate cu mici pete maronii și sunt mult mai mici ca mărime și greutate. Dacă îl puteți compara cu oul unei găini, raportul de volum este de 1: 5. Prin urmare, conținutul caloric al ouălor de prepeliță pare, de asemenea, mai mic, deși este comparabil cu valoarea energetică a ouălor convenționale. De exemplu, într-un ou de pui există 70-75 de calorii, iar în conținutul de calorii al oului de prepeliță 1 bucată devine aproximativ 14-15 kcal, adică în cinci bucăți există și 75 kcal. Pentru a nu crește acest număr, produsul este recomandat să fie fiert sau aburit. La urma urmei, ouăle prăjite cu ulei devin mai grase și mai puțin utile. Iar conținutul caloric al ouălor de prepeliță fierte este aproape același cu valoarea energetică a produsului brut. Și într-un castron fiert, aproape toate substanțele și vitaminele utile sunt aproape complet conservate.