10 rețete sănătoase de maioneză de casă - revista Therapeutes

10 rețete de maioneză de casă (notă: rețete în engleză)

A face maioneză acasă este ușor și are un gust mai bun decât majoritatea versiunilor cumpărate din magazin.

În plus, puteți alege să includeți numai ingrediente sănătoase în maion.

Astfel puteți evita uleiurile vegetale rafinate pe care le folosesc majoritatea mărcilor comerciale.

De asemenea, puteți experimenta cu maia, adăugând o mulțime de ingrediente și arome diferite.

Iată o rețetă foarte simplă pentru a-ți face propria maioneză de casă:

• 2 ouă galbene, preferabil pasteurizate.
• 1 cană de ulei de calitate, cum ar fi ulei de avocado sau ulei de măsline ușor.
• 2 linguri de suc de lamaie
• 1 lingura de apa.
• Sare de masă.

Instrucțiuni:

1. Înainte de a începe, asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei.
2. Așezați gălbenușurile într-un robot de bucătărie sau într-un blender. Se presară sare și se adaugă apă.
3. Începeți să amestecați, turnând încet uleiul în tubul de alimentare.
4. Când maioneza devine groasă, adăugați sucul de lămâie și amestecați ușor cu o lingură.

Cu toate acestea, rețineți că gălbenușurile din maion nu sunt fierte. Dacă Salmonella este o problemă în care locuiți, atunci poate fi o problemă (1).

Și, deși rețeta de bază de mai sus este un loc minunat pentru a începe, există mai multă maioneză decât doar ulei și ouă. Poate fi preparat folosind multe componente diferite.

Iată 10 rețete de maioneză de casă care sunt de fapt destul de bune pentru dvs.

1. Maioneză de bază de casă

INGREDIENTE:

• Ouă
• Ulei de măsline extra virgin
• oțet de mere
• Pulbere de muștar
• Sare de mare

1. Maioneză sănătoasă de casă

INGREDIENTE:

• Galbenusuri de ou
• Muştar
• Suc de lămâie sau oțet de mere
• Sare si piper
• Ulei de masline
• Ulei de cocos

1. Maioneză minune cu Paleo

INGREDIENTE:

• Ouă
• Suc de lămâie
• Miere
• Muștar uscat
• Sare de mare
• Piper negru
• boia afumată (opțional)
• Ulei de avocado sau ulei de măsline

---