Ouă de struț pentru deserturi MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Ouăle de strut sunt încă ceva special în bucătărie. Nu e de mirare: la urma urmei, un ou de struț este echivalentul a aproximativ 20 de ouă de pui! O cantitate destul de mare care poate fi procesată acolo. Ouăle de struț sunt potrivite în special pentru deserturi.
Ouă de struț pentru deserturi
Prăjiturile sau cremele pot fi preparate excelent cu ouă de struț. În ceea ce privește gustul, nu există nici o diferență în ceea ce privește gustul ouălor de pui, dar consistența deserturilor este deosebit de pufoasă, așa cum explică crescătoarea de struți Cornelia Pfeiffer. În plus, gălbenușul ouălor de struț este foarte colorat, motiv pentru care este adesea folosit pentru prepararea cremei de lămâie.
Deoarece un ou de struț are aproximativ dimensiunea a 20 de ouă de pui normale, procesarea are sens numai dacă este necesară și această cantitate mare. Pentru a deschide ouăle, o gaură poate fi forată în el și apoi poate fi generată presiune negativă folosind un pai. Așa curge interiorul gheții de struț. Desigur, oul poate fi și deschis.
Ouăle de strut sunt atât de sănătoase
Ouăle de struț, care pot cântări până la 1,5 kilograme, constau din proteine și gălbenușuri, la fel ca ouăle de pui - dar în cantități mai mari. Sunt o sursă bună de proteine animale, care vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp și vor evita poftele alimentare. Ouăle de struț conțin vitaminele A, B, D și E, precum și mineralele fier și calciu.