Ouă turcești (Menemen) Gătesc, așa că sunt

menemen

În Turcia, micul dejun „Kahvalti” este o masă de sine stătătoare. Cel mai adesea este alcătuit din mai multe intrări:

- O farfurie de roșii și castraveți (Domates & Salatalik)

- O farfurie de brânzeturi (Peynir), dintre care cea mai cunoscută este beyaz peynir (Fromage Blanc). Este o brânză care arată ca feta, dar este mai cremoasă și mai moale.

- Miere cu smântână (bal kaymak), sucuk la grătar (chorizo ​​turcesc, carne de vită)

- Măsline (Zeytin) și gemuri (Reçel)

Totul se întinde pe pâine proaspătă prăjită, simit sau pogaca (acestea sunt chifle tradiționale turcești). Apoi ai felul principal din ouă servit într-o caserolă individuală pentru a le menține plăcute și calde. Există 2 tipuri:

• Ouă prăjite, însoțite de sucuk, sau kavurma (carne de miel) și brânză.

• bărbați, preparate din ouă cu roșii, ceapă, ardei cu brânză opțională și mezeluri. Sursa: https://www.tooistanbul.com

Tocmai acest ultim fel de mâncare, Menemen, l-am pregătit pentru micul dejun al lui Michel și a cărui rețetă o împărtășesc cu voi.