Ouăle nu se spală și nu curăță plăcerea

Actualizat: 13.08.2015 - 11:40

ouăle

Nu spălați ouăle! Acest lucru poate provoca fisuri fine în cochilie. Acest lucru oferă germenilor frâu liber.

Curățenia trebuie să protejeze împotriva bacteriilor și bolilor. Dar uneori face contrariul. Acesta este cazul cu ouăle, de exemplu.

Oricine le curăță, freacă stratul natural de protecție și deschide ușa pentru germeni.

Îngrijorați de salmonella sau de alți contaminanți, unii consumatori spală sau curăță ouă crude după cumpărături. Cu toate acestea, acest lucru nu este recomandat, relatează centrul bavarez pentru consumatori.

Clătirea ouălor poate deteriora stratul protector natural - și apare opusul efectului dorit: fisuri fine din coajă fac mai ușor ca germenii să intre în ou și să se înmulțească acolo. Pentru a preveni infecția cu Salmonella, totuși, este important să depozitați ouăle la maximum 7 grade în frigider. Dacă un ou are o coajă foarte murdară sau ruptă, este mai bine să-l aruncați.