Ovăz, cereale


Ovăzul este o cereală care crește acolo unde nu este posibil să se cultive grâu, pe soluri acide, de exemplu. Ovăzul era folosit ca aliment de bază înainte de apariția cartofului. A devenit apoi mai presus de toate o hrană pentru animale. Abia recent oamenii îl folosesc ca hrană.

Făina ovăz

Pe lângă utilizarea lor ca hrană și furaje, ovăzul este utilizat la fabricarea produselor cosmetice, medicamentelor și a altor produse industriale.

Tărâțele sunt scoarța bobului de ovăz. Făina de ovăz găsită în magazinele alimentare este boabele care au fost scoase din tărâțe și stoarse în forma fulgului. Făina de ovăz se face la fel, cu excepția faptului că boabele sunt tăiate pentru a obține forme mai mici decât fulgii.