Ovăz și firimituri de pâine cu ciocolată

Pâinea cu ciocolată este o patiserie rapidă și ușoară, care este coaptă mai întâi ca o cozonac, apoi feliată și glazurată. Pentru iubitorii de ciocolată este un must-have - nu numai pe farfuria de biscuiți în Advent, dar merge bine tot timpul anului. Este incredibil de delicios datorită suculenței sale datorită alunelor rase din aluat și - trebuie doar să menționez acest lucru - deoarece este într-adevăr foarte ciocolată.

Ce este pâinea cu ciocolată

Numele este cam înșelător aici. pâine cu ciocolată de fapt nu are nimic de-a face cu pâinea. De ce se numește așa oricum? - Să fiu sincer: nu știu. Să luăm nota de asta și să ne bucurăm de faptul că are un gust incredibil de delicios. 🙂

Pâinea cu ciocolată este o fursecuri suculente de Crăciun, că dintr-una aluat foarte simplu, cu puține ingrediente constă. Asta va fi prima copt ca un tort de foaie și apoi tăiați în colțuri mici. Deasupra este o glazură moale de ciocolată.

Deoarece pâinea de ciocolată este foarte moale și aproape ca o prăjitură, oferă una în Advent adaos perfect la farfuria cu biscuiți, deoarece majoritatea celorlalte cookie-uri de Crăciun se bazează pe produse de patiserie cu coajă scurtă. Dar se potrivește și în orice anotimp.

Experiența a arătat că prietenii, colegii, oaspeții ... sunt foarte fericiți când li se servește pâine cu ciocolată, deoarece nu este foarte obișnuită și, prin urmare, este ceva nou pentru mulți. Nu am știut-o de mult timp și o am descoperit într-una din cărțile mele de copt despre cookie-uri: în cartea Cookie Time de Annelie Wagenstaller. Întrucât sunt un fanatic al ciocolatei incorigibil, m-am gândit în sinea mea, îl pot folosi pentru a-mi condimenta gama de biscuiți de Crăciun. 🙂

De ce ai nevoie pentru pâinea cu ciocolată?

Dacă sunteți la fel de dependent de ciocolată ca mine, veți avea întotdeauna câteva bare de ciocolată în stoc. Pentru mica foamete și altele, nu-i așa? 😉 Excelent, pentru că altfel nu ai nevoie de nimic special pentru a coace pâine minunată cu ciocolată.

Rețeta aluatului este cam aceeași cu cea din cartea Cookie Time. Nu vreau să mă împodobesc cu lauri ale altcuiva și, în plus, nu pot decât să vă recomand cu căldură această carte. Nu este doar o carte de copt, ci o adevărată carte de Crăciun cu poze frumoase, nuvele, poezii și texte despre tradiții.

Pentru pâinea de ciocolată aveți nevoie:

Unt: Untul trebuie să fie la temperatura camerei pentru a putea fi biciuit.
Zahăr: Eu folosesc zahăr de trestie crud, dar puteți folosi și zahăr de masă obișnuit.
sare
Ouă
Făină: Rețeta spune făină de spelt netedă. Alternativ, puteți utiliza și făină de grâu antiderapantă.
alune rase: migdalele și nucile sau un amestec de alune diferite merg la fel de bine.
Ciocolată: trebuie să fie rasă, dar acesta este de fapt singurul lucru care durează puțin în această rețetă. 😉
Condiment speculoos: Acest lucru nu este în rețeta originală, dar cred că merge foarte bine cu el. Dacă coaceți pâinea cu ciocolată în afara Crăciunului, puteți lăsa pur și simplu biscuiții condimentați.

Ce glazură este pe pâinea de ciocolată?

Am făcut glazura așa cum făcea întotdeauna tatăl meu, din ciocolată și unt într-un raport de 4: 3. Aceasta înseamnă că cuvertura tocată este topită cu grijă cu untul (nu prea fierbinte!), Se amestecă și se întinde pe aluat. Avantajul acestei glazuri este că nu se întărește complet, dar rămâne plăcut și moale, dar este încă stabil.

Ai prefera să nu ai glazură de ciocolată? O glazură de lămâie, glazură de rom sau glazură cu pumni s-ar potrivi și aici. Pentru a face acest lucru, amestecați pur și simplu 250 g zahăr pudră cu aproximativ patru linguri de suc de lămâie, rom sau pumn. Și asta are un gust fantastic!

Cum: Cum funcționează pregătirea?

Puține rețete de copt merg la fel de repede ca aceasta. Trebuie doar să:

Amestecați untul, zahărul, ouăle și sarea până la spumă.
Se amestecă făina, alunele, ciocolata și condimentele speculoos.
Se întinde aluatul pe foaia de copt și se coace.