Ovăzul este bun pentru inimă. Ovăz Cu totul
Ziua mondială a inimii
29 septembrie este din nou Ziua Mondială a Inimii! Această zi de acțiune atrage atenția asupra factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare, care sunt în continuare cea mai frecventă cauză de deces în Germania și, mai ales, asupra măsurilor preventive!
Datorită proprietăților sale nutriționale, ovăzul este o componentă ideală în nutriția preventivă, deoarece poate contracara cei patru factori esențiali de risc care pot fi, de asemenea, determinați de dietă.
Factorul 1: Tulburări ale metabolismului grăsimilor (dislipidemie), de exemplu niveluri ridicate de colesterol
Ovăzul este un agent natural de scădere a colesterolului și protejează astfel sistemul cardiovascular.
Numeroase studii științifice arată că beta-glucanul de ovăz poate reduce colesterolul și menține nivelul normal de colesterol. Aceste mențiuni de sănătate au fost aprobate oficial de reglementările UE. Efectele pozitive provin de la un aport zilnic de trei grame de beta-glucan de ovăz - o cantitate care poate fi atinsă prin consumul de produse clasice de ovăz.
Iată micul dejun cu ovăz bogat în beta-glucan.
Factorul 2: Hipertensiune arterială (hipertensiune arterială)
Ovăzul poate avea un efect benefic asupra tensiunii arteriale.
Hipertensiunea arterială este unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru bolile cardiovasculare. Studiile arată că beta-glucanul de ovăz are, de asemenea, un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale. În plus, raportul dintre mineralele sodiu (sare) și potasiu, care este relevant pentru tensiunea arterială, este avantajos la ovăz. 100 g de fulgi de ovăz conțin 397 mg de potasiu și puțin sub 17 mg de sare și, prin urmare, sunt foarte săraci.
Iată o masă săracă în săruri, bogată în potasiu și plină.
Factorul 3: Rezistența la insulină sau diabetul zaharat de tip 2.
Ovăzul are un efect de reglare asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină.
Studiile arată că ovăzul sau beta-glucanul de ovăz fac ca nivelul zahărului din sânge să crească mai puțin brusc după masă, reducând astfel răspunsul la insulină și îmbunătățind rezistența la insulină pe termen lung. Afirmația conform căreia consumul de beta-glucan de ovăz (4 g beta-glucan pentru 30 g carbohidrați) contribuie la o creștere mai puțin pronunțată a nivelului de zahăr din sânge după ce o masă este aprobată în întreaga UE.
Iată un fel principal, cald, bogat în fibre și sănătos pentru inimă.
Factorul 4: Supraponderalitate abdominală (până la obezitate)
Ovăzul sprijină pierderea în greutate.
Studiile au arătat că beta-glucanul de ovăz duce la o senzație redusă de foame și un efect mai mare de sațietate. Mecanismul de acțiune constă în hormonii de sațietate, al căror nivel crește odată cu concentrația de beta-glucan din alimente. Rezultatele au fost obținute cu o cantitate de beta-glucan în masă între două și șase grame.
În plus, ovăzul are un profil nutritiv ridicat de 5. și merge bine cu alte alimente sănătoase pentru inimă.
Ovăzul are un profil distinct de vitamine și minerale. 75 la sută din grăsimea din ovăz este formată din acizi grași nesaturați, care, pe lângă alte funcții, reprezintă și purtători importanți de aromă. Acest lucru are ca rezultat o gamă largă de utilizări pentru ovăz în bucătărie, în care aroma tipică a ovăzului, ușor de nucă, își ia propriile.
Informații mai detaliate pot fi găsite în volantul nostru „Ovăz pentru sănătatea cardiovasculară”, care poate fi descărcat de aici.